產後媽媽身體虛弱， 應該從飲食方面補充營養， 旦蛋白質， 維生素還有各類礦物質更是必不可少， 下面我們來看看蝦的營養價值和這道百花蜜糖豆的做法。
蝦仁的營養價值很高的
蝦營養豐富， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
食譜原料蝦肉300克， 蜜糖豆200克， 粉絲25克， 蒜2克。
鹽3/4茶匙， 蛋白半隻， 麻油、胡椒粉各少許，
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製作方法1、粉絲用滾水浸軟， 再用冷水浸10分鐘， 滴幹放於碟上。
2、蝦肉去腸， 用鹽搽淨， 沖水吸幹， 拍爛， 加入調味料， 順一方向攪成蝦膠。
3、蜜糖豆洗淨， 放入油、鹽、滾水中飛水取出， 浸入冷水然後滴幹， 撕去硬邊及剪開去籽， 將蝦膠釀入蜜糖豆內， 排在粉絲上， 隔水蒸6分鐘。
4、燒熱鍋， 下油兩湯匙， 爆香蒜肉棄去， 倒入芡汁料煮滾， 淋在蜜糖豆上即可上桌。
適用人群產婦健康提示蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效， 熟食能溫補腎陽；凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者， 可作為食療補品， 而健康人食之可健身強力。
這樣說來， 蝦仁的食用價值還真高， 這道菜也是很容易上手的， 媽媽們為何不嘗試一下呢？
