產後食譜：豬骨番茄粥

導讀：番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。 近年來， 營養專家研究發現， 番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。

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食譜原料

番茄3個(重約300克)或山楂50克， 豬骨頭500克， 粳米200克 ， 精鹽適量。

製作方法

將豬骨頭砸碎， 用開水焯一下撈出， 與番茄(或山楂)一起放入 鍋內， 倒入適量 清水， 置旺火上熬煮， 沸後轉小火繼續熬半小時至1小時， 端鍋離火， 把湯潷出備用。 粳米 洗淨，

適用人群

產婦

健康提示

此粥粘糯適口， 營養豐富， 含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合 物和鈣質、 胡蘿蔔素等多種營養素， 乳母常食可催奶， 小兒多喝此粥可增加鈣質， 預防軟骨病的發生。