產後飲食 蛋白質是無可代取的

您知道嗎？人自出生後所接觸到的第一種食物──母奶或牛奶， 就是一種含豐富蛋白質的食物。 蛋白質具有建造修補體內組織、提供熱量、增加免疫力等功能， 孕婦于懷孕期間更須增加攝取， 作為供給胎兒營養、促進生長所須養分。

產後飲食-蛋白質是無可代取的

每當產後坐月子， 您會選擇哪些補品給產婦進補呢？麻油雞、燒酒雞、清燉虱目魚等補品相信是您最先考慮的項目。 生病時或手術前後呢？您是否也會以雞湯、鱸魚湯或喝雞精的方式來替病人增加體力和促進傷口復原？

為什麼自古以來， 人們都相信這些食物具有加速傷口癒合、恢復病患體力的神奇功效，

不但如此， 胎兒在媽媽的肚子裡就已深受蛋白質的影響了。 根據研究顯示， 蛋白質攝取不足的孕婦容易發生水腫、貧血、子宮收縮能力不良、流產、疾病抵抗力減弱、哺乳能力不佳等症狀， 這些都會直接或間接影響到胎兒的生長發育， 所以懷孕期間增加蛋白質的攝取是必須的。

依衛生署的建議， 一般孕婦于懷孕第一期每日應增加蛋白質10克（約為1.5顆蛋或1.5兩肉或1至1.5杯的牛奶）；懷孕第二、三期每日應增加蛋白質20克。 增加的蛋白質除用來作為供給胎兒營養、促進胎兒的生長外，

蛋白質的功能的確是其它營養素所無法取代的， 但是不一定要天天大魚大肉才可以獲取充足的蛋白質， 選擇雞蛋、牛奶， 甚至多利用食物互補法都是一種不錯的方法， 所以只要方法正確， 不管您是吃葷或是吃素一樣可得到均衡的營養， 攝取到足量的蛋白質。