飲食
坐月子期間的飲食, 米酒、麻油、薑這三種材料是最主要的。
米酒可提供熱量、溫熱體質、促進血液迴圈, 但會抑制子宮收縮, 產後一周內應避免食用。
麻油含有多元不飽和脂肪酸, 提供熱量外也促進子宮收縮。
生薑具有健胃、去寒、除濕的功效, 可增加新陳代謝、促進食欲。 將這三種材料搭配豬肝、腰子、雞肉、魚肉等高蛋白的食材, 就可以提供產婦多樣化且有高營養的飲食。
方法
1、坊間建議產後第一周食用麻油豬肝, 主要目的在於協助產婦破血、補血、養血。
2、第二周食用麻油腰花與中藥材杜仲,
Advertisiment
3、第三周食用麻油雞則是補血、補氣最佳食譜。
4、麻油雞也可用鱸魚、豬肉來取代, 不要用鴨、蝦、蟹等避免產生過敏現象。
5、此時期也不宜完全不吃蔬菜水果, 以避免產婦營養不均衡及便秘。 原則只要注意不要吃到寒性的蔬果即可, 例如:西瓜、香瓜、葡萄柚、椰子、橘子、奇異果、芒果、黃瓜、苦瓜等。
月子期間怎麼吃?
提醒其實即使在坐月子期間, 也不要忘了均衡飲食, 才是最重要的。 下列是一些適合坐月子期間的飲食, 提供給產婦們做參考!
主食類糙米薏仁飯、五穀雜糧飯、地瓜飯、油飯、紅豆飯、麵線等。
藥膳類麻油豬肝、麻油腰花、麻油雞、生化湯、杜仲豬腰、藥燉排骨、十全大補雞湯等。
青菜類紅鳳菜、地瓜葉、芥藍菜、青木瓜、高麗菜、黃豆芽、油菜、大頭芥菜、四季豆、敏豆、菠菜等。
Advertisiment
水果類櫻桃、葡萄、蘋果、水蜜桃、桃子、杏子、紅肉木瓜、荔枝、龍眼、蓮霧、榴槤等。
點心類紅豆湯、糯米粥、油飯、酒釀加蛋、芝麻糊、紅豆薏仁湯、紅棗蓮子湯、八寶粥、桂圓糯米粥、黑糖地瓜姜湯等。