生寶寶大量失血, 如果不及時進補, 會出現體虛乏力、乳汁不足, 久而久之會落下身體虛弱、性☆禁☆生☆禁☆活不和諧等產後疾病。 所以產婦的產後飲食要積極養身。
韭菜炒蝦皮
材料: 蝦皮30 克, 韭菜300 克, 鹽、食用油、味精適量。
製作過程:
1.把韭菜擇洗乾淨, 將水瀝幹, 切成2 釐米長的段。
2.將蝦皮清洗乾淨, 把多餘的水分擠出去。
3.把鍋放在火上, 將油放入鍋內燒熱, 把蝦皮放入鍋內先炸一下, 隨後將韭菜、鹽放入鍋內, 加少量水, 翻炒幾下, 放入味精調味, 出鍋即可食用。
此菜營養豐富, 尤其含鈣量高, 還含有維生素C 和纖維素, 對產後媽媽和母乳餵養的新生兒預防缺鈣有很大幫助。
Advertisiment
金針鱔魚湯
功效:通血脈, 利肌膚, 還能安神定躁, 解除煩悶。
原料:黃花菜50克, 鱔魚肉200克, 生薑10克, 滑菇30克, 枸杞3克, 蔥10克。
調料:植物油15克, 鹽8克, 紹酒3克, 胡椒粉少許。
製作過程:
1.將滑菇、枸杞洗淨;鱔魚、生薑切成片;黃花菜用水發透後去根洗淨;蔥切花。
2.鍋內下油, 燒熱後放入薑片、鱔片, 攢入紹酒炒香, 注入適量油湯, 煮開。
3.加入黃花菜、滑菇、枸杞, 調入鹽、胡椒粉, 用中火煮透, 撒入蔥花即可。
操作要點:鱔魚要以色黃的為佳, 煮湯時的火要大點, 湯才會香。
禁忌:
1、鮮黃花菜中含有秋水仙堿, 會引起中毒, 故宜食用幹品。
2、涼拌黃花菜時應先焯熟。
3、黃花萊不宜單獨炒食, 應配以其它食料。
陳皮黃魚湯
主料: 大黃魚 500克
Advertisiment
輔料: 豬肉(瘦) 150克 枸杞子 20克 棗(幹) 100克 陳皮 10克
調料: 花生油 50克 薑 10克 鹽 5克
製作過程:
1. 將黃花魚去鱗、鰓、內臟, 洗淨;
2. 豬瘦肉洗淨, 切片;
3. 紅棗洗淨, 去核;
4. 姜去皮切片;
5. 將鍋置於旺火上, 倒入花生油, 燒至七成熱, 放入黃花魚, 兩面均煎成微黃色, 取出備用;
6. 將鍋內放水, 放在火上燒開, 把黃花魚、豬瘦肉片、薑片、陳皮、枸杞、紅棗放進鍋內;
7. 燒開後改用小火, 煮至內片酥爛, 加入精鹽調好口味即可。
南瓜蒸肉
原料:南瓜1 個, 五花豬肉400 克, 黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、薑、花椒粉、食用油、味精適量。
製作過程:將南瓜表面切成一個方形切口, 將裡面的瓤挖乾淨, 待用。 將五花肉洗乾淨, 切成薄片, 蔥、姜切成末, 待用。 把黃酒、花椒粉、蔥薑末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內,
Advertisiment
功效:此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養素, 還含有蛋白質、脂肪等多種營養成分, 對產後新媽媽補充鈣質, 預防貧血有很好的效果。
油菜蘑菇湯
原料:油菜心100克、雞油30克、蘑菇50克。
製作過程:菜心洗淨, 從根部剖“十”字後撕開待用。 雞油燒至八成熱, 推入菜心煸炒數十下, 加入少許水, 放入蘑菇並調味, 加蓋用旺火煮3分鐘, 淋上麻油即可。
功效:油菜有想當豐富的維生素和膳食纖維, 能夠緩解產後可能發生的便秘, 蘑菇富含蛋白質和多種氨基酸, 再上口味清淡, 是適合產後的一道好蔬菜。
何首烏煮粥
原料:何首烏30克, 紅棗15枚, 粳米50-100克。
製作過程:先將何首烏煎取濃汁去渣。
Advertisiment
功效:每日服二次, 能補氣血, 益肝腎, 適用於產後血虛, 眩暈耳鳴, 腰膝酸痛, 大便幹結, 頭髮稀疏。