原料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、薑塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法：
1）將鴿子挖去內臟後， 清洗乾淨， 剁塊， 香菇泡開去根， 洗淨；
2）鍋內放油燒開， 加鴿子塊炒至變色， 加香菇、鹽、醬油、料酒等調理炒片刻， 再加白糖少許、肉湯、蔥段、薑塊、蒜片、花椒、大料， 燉熟後加味精， 最後淋上香油即可。
產後鴿子湯的做法2：川貝生梨燉鴿子湯
原料：川貝母 10 克、生梨 2 只、鴿子 1 只、鹽、酒、薑適量。
做法：
1）將鴿子挖去內臟後， 清洗乾淨， 把川貝母洗淨， 生梨去皮、核， 切成塊狀；
2）上味加入鹽、酒、薑等調料後一起隔水燉煮，
Advertisiment
產後鴿子湯的做法3：清燉鴿子湯
原料：鴿子1只、香菇2-3個、木耳3朵、山藥半根、紅棗5-8顆、枸杞少許；薑、蔥、料酒。
做法：
1）把水燒開， 水中加少許料酒， 放入鴿子， 去血水去沫， 撈出， 待用；
2）砂鍋放水燒開， 放入薑片， 蔥段， 紅棗， 香菇， 鴿子， 小火燉1個半小時；
3）1個半小時後放入枸杞， 木耳， 再燉片刻；
4）山藥洗乾淨， 削皮， 切塊放入鍋裡， 小火燉20分鐘， 到山藥酥爛， 加鹽調味即可。
產後鴿子湯的做法4：大棗鴿子湯
原料：鴿子、大紅棗、鹹肉數片；雞精、鹽、料酒、木耳、蔥薑、麻油。
做法：
1）鴿子處理後乾淨， 切塊放入鍋， 加水半鍋， 倒入料酒、蔥薑， 煮40分鐘；
2）放入泡發的木耳、鹹肉片、大紅棗， 繼續煮片刻， 待鴿子煮到軟；
3）加入調味， 加蔥段， 淋上麻油。
產後鴿子湯的做法5：銀耳鴿子湯
Advertisiment
原料：鴿子、薑片、銀耳、醋、鹽
做法：
1）幹銀耳洗乾淨， 浸泡， 鴿肉切成小塊兒；
2）放入鴿子和薑片， 用中火燉約一小時；
3）加入銀耳， 再燉半個小時左右， 加入鹽和些許醋等調料即可。
小編總結：鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。 鴿子湯對產婦有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和精力的功用。 特別是剖腹產的產婦， 一定要多喝鴿子湯， 這樣可以促進傷口的癒合， 促進身體早日恢復。
