用微波爐加熱輔食合適嗎

贊成者認為使用微波爐給生活帶來方便， 所以經常用微波爐加熱寶寶的食物， 以前曾想過會對寶寶有影響， 但沒找到科學依據。 一邊工作一邊照顧寶寶， 實在是時間有限呐！ 反對者則認為微波爐會破壞食物中的營養， 從來不用微波爐加熱輔食， 總覺得它是在一種非正常加熱狀態下， 怕給寶寶以後身體發育造成影響， 自然才是最好的。 現在的寶寶受到的環境污染已經太多了， 能少受點污染就儘量避免。

專家的聲音

微波爐加熱原理和其他常用烹飪過程一樣

微波爐加熱的原理， 是微波本身可以加快食物中水分子的轉動，

比起其他常用加熱方式， 使用微波爐加熱反而更能保存營養

從目前實踐結果看， 食物經過微波後， 並不會產生有害物質， 也不會殘留放射性物質， 但是食物加熱後， 或多或少會造成水溶性維生素（維生素B群與維生素C）等營養素的損失。 和一般的加熱方法（如煮與蒸）相比， 微波加熱的維生素B群耗損率與一般加熱法相近， 維生素C耗損率就比一般加熱法低了。 尤其和需要消耗許多時間的烹調方式（如燉等）比起來，

食物經過微波後改變原有的物質成分是否對寶寶有害， 還無定論

食物經過微波後會改變原有物質的成分， 是否對寶寶的健康不利眾說不一， 有人認為攝入一定量後對腎臟、肝臟有少許毒性， 但目前沒有發現任何進一步研究和結論性的報導。

如何安全使用微波爐

1.盛裝食物的容器， 如果是金屬或鍍有金屬， 會反射微波， 讓微波無法射入食物中， 最後無法加熱。 如果容器上有金屬線（如上裝飾的金色邊）， 還會產生火花， 造成危險。 所以， 請使用專門用於微波加熱的塑膠容器盛裝食物加熱， 避免有害物質滲出。

2.使用保鮮膜時， 為保險起見， 避免讓保鮮膜直接接觸食物。

3.雞蛋不能放入微波爐加熱，

4.微波是電磁波的一種， 雖然微波爐有良好的防護阻隔設施， 但為了避免電磁波的外泄， 或由於電器的阻隔不良， 造成少量微波外泄， 因此不要離得太近， 以免妨害身體健康。

安全提醒：用微波爐加熱嬰兒食物不是最佳辦法， 因為微波不能均勻加熱食物。 即使充分攪拌， 仍可能存在危險的熱點。 媽媽感覺食物或容器是涼的， 而實際上食物的中心部分很熱， 可能燙傷寶寶的舌頭和軟齶， 請務必小心。