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用美味食物輕鬆補充孕媽需要的碘元素

孕媽媽缺碘一方面會給自己身體帶來不利的影響, 比如會使孕媽媽患甲狀腺腫大, 甚至會影響寶寶的成長發育, 因此及時的補充孕媽媽體內的甲狀腺能讓媽媽和寶寶健健康康的。

有調查顯示, 因碘缺乏因素, 孕婦甲狀腺疾病的發病率占10%。 孕婦碘缺乏還會導致流產幾率的增加, 並影響到胎兒大腦發育, 可引起嚴重的智力低下和發育障礙。

中南醫院婦產科主任李家福指出, 孕婦不一定要使用專用碘鹽, 在食用普通碘鹽的基礎上注意科學飲食即可。 平時烹飪時注意碘鹽在食物起鍋後添加,

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避免加碘鹽後長時間爆炒和燉煮, 以免碘受熱失效而失去補碘的作用。 多吃海帶、紫菜、蛋、奶等含碘量相對稍高食物。

下面給大家推薦幾道美味的補碘食譜:

橘味海帶絲

配料:幹海帶150克, 白菜150克, 幹橘皮50克, 白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。

製作:幹海帶放鍋內蒸25分鐘左右, 取出, 放熱水中浸泡30分鐘, 撈出, 切成細絲;把白菜洗淨, 切成細絲;將幹橘皮浸軟洗淨, 切成末;將海帶絲、白菜絲和橘皮末放入大碗內, 加醬油、醋、白糖、味精和香油, 撒上香菜段, 拌勻即可。


橘味海帶絲

醋拌蟄皮

原料:水發海蟄皮400克, 油菜50克, 大蒜10克, 熏醋10克, 精鹽3克, 味精2克, 芝麻油10克。

製作方法:

1、海蟄皮洗淨。 大蒜、油菜、海蟄皮均切成絲。

2、海蟄皮絲放入容器內, 加入蒜絲、油菜絲拌勻。

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3、加入熏醋及所有的調料拌勻即成。

小提示:海蟄皮先用冷水沖洗去鹽分, 再入盛有沸水的容器內漫泡30分鐘左右撈出, 用冷水反復沖洗去除鹹味。

金針鮮蛤煲

原料:蛤蜊250克、金針菇50克、香菇幾朵、雞腿1只、檸檬半個;米酒、鹽、生抽、高湯各適量。

製作方法:

1、香菇泡軟去蒂, 金針菇去根洗淨, 雞腿切成小塊, 一起入開水汆燙, 撈出棄湯;

2、把幾種主料加調料放入鍋中, 慢慢煮, 當蛤蜊煮開撇去泡沫, 盛入小碗, 食用前加檸檬汁調味。 營養小特色:蛤蜊、金針菇、香菇等含碘豐富, 口感清淡又不失鮮美, 會讓孕產媽咪的秋季餐桌充滿誘惑。


紫菜豆腐羹

紫菜豆腐羮

原料: 紫菜(幹) 40克 豆腐 300克 番茄 100克; 鹽 2克 太太樂雞精、小米麵 10克

製作方法:

1、紫菜先用不下油之白鍋略烘,

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再洗乾淨, 用清水浸開, 再用沸水煮一會, 拭幹水分, 剪成粗條。

2、豆腐切成小方粒備用。

3、番茄切成小塊, 燒熱鍋, 加油約2湯匙, 放下番茄略炒, 加入水9/4碗, 待沸後, 再加入豆腐粒與紫菜條同煮。

4、以1湯匙小米麵混合半碗水, 加入煮沸的紫菜湯內, 加鹽、加太太樂雞精調味, 便可關火進食。

提示:此菜含大量鈣質的食品, 幫助骨骼生長, 豆腐含豐富的鈣質, 紫菜等海藻食物含豐富的碘質, 碘是甲狀腺素的基本原素, 對生長發育及新陳代謝是非常重要的。

小編總結:這幾道食譜是很適合孕媽媽食用的, 孕媽媽可以通過空餘的時間來學習這幾道食譜的做法, 一方面能提高孕媽媽的廚藝另一方面, 能夠調節孕媽媽的心情,

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給孕媽媽和寶寶更健康的身體。

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