小小的一片薑可以幫助孕媽緩解孕吐， 偶爾吃一些蓮藕則可以幫助准媽媽們緩解便秘的症狀……這些看似家常的蔬菜， 其實作用可真不少， 小編推薦七種家常蔬菜， 可以幫助緩解准媽媽們孕期不適， 讓孕媽們健康度過孕期。
孕媽媽補身， 不一定要大魚大肉。 其實， 很多蔬菜不僅能夠幫助准媽媽補充充足的營養， 還可以有效地助您緩解孕期不適哦！難道小小的一片蔬菜真有這麼強大的作用嗎？下面就讓小編帶著您一起去看看吧。
蔬菜一：薑
營養價值：薑性溫熱， 含揮發油脂、維生素A、維生素C、澱粉及大量纖維。
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孕媽緩解孕吐食譜：嫩薑拌萵筍
材料：嫩姜50克， 葛筍200克， 芥末仁150克， 精鹽5克， 香油10克， 白糖10克， 香醋20克， 醬油10克， 味精2克。
薑
做法：
1、萵筍削去皮， 切成長8釐米、粗4釐米的條， 加精鹽拌勻醃漬2小時， 去其苦味， 取出洗淨， 在沸水鍋中略焯， 控幹後， 加白糖5克、香醋10克、味精1克醃漬。
2、芥末仁（芥末粗老的莖， 撕剔其表皮後的嫩莖）切成長8釐米、粗4釐米的長條， 放在沸水鍋中炸熟， 加醬油、白糖5克、味精1克、香醋5克醃漬2小時。
3、嫩姜刮去皮， 切長細絲， 浸泡後， 加醋5克醃漬半小時。
4、以上絲條放在一起拌勻， 淋上香油即成。
推薦理由：此菜能夠幫助孕媽有效地健胃止嘔、化痰，
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蔬菜二：蓮藕
營養價值：蓮藕性溫涼， 含B族維生素、維生素C、蛋白質及大量澱粉質， 可以去熱解涼。 當孕婦出現喉嚨痛、便秘時食用， 可以緩解症狀， 幫助潤腸排便， 並能預防鼻子及牙齦出血。
孕媽防止便秘食譜：桂花糯米藕
材料：鮮藕、糯米、桂花糖、蜂蜜。
桂花糯米藕
做法：
1、將鮮藕洗淨， 切下藕節一端留用。
2、將糯米淘洗乾淨， 浸泡2個小時後， 撈起瀝幹水分， 然後將糯米灌入藕孔中壓實， 灌滿後蓋回藕節， 用牙籤固定。
3、將灌入糯米的鮮藕放入蒸鍋， 蒸至糯米藕熟。
4、熟糯米藕晾涼後切片， 淋上桂花糖和蜂蜜即可。
推薦理由：糯米給孕婦提供了充足的碳水化合物；鮮藕有養胃滋陰的功效；蜂蜜有潤腸的作用， 可緩解孕早期便秘的症狀。
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蔬菜三：大蒜
營養價值：大蒜性溫， 含揮發性的蒜辣素和脂肪油。 有刺激性， 同時有殺菌作用， 對感冒、腹瀉以及肉類食物中毒有很大的功效。 孕婦適量食用， 可以防止飲食不潔而引起的胃腸道不適。
孕媽調節腸胃食譜：蒜燒石斑魚
材料：石斑魚650克， 大蒜50克， 薑5克， 鹽4克， 味精2克， 白砂糖2克， 雞精2克， 香油5克， 煉製豬油30克。
大蒜
做法：
1、將石斑魚宰殺去內臟洗淨。
2、獨蒜剝皮去頭尾。
3、鍋中下豬油燒熱， 放入大蒜過油， 撈出待用。
4、鍋中下香油， 摻鮮湯， 下鹽、薑、味精、白糖、雞精燒出味， 撈去料渣。
5、放入石斑魚和獨蒜， 待兩者熟透入味時， 起鍋裝盤即成。
推薦理由：石斑魚的蛋白質含量充足， 含有大量磷質、碘質以及維生素等， 多吃有益補充營養。 此道菜可以用於孕媽補虛養身和調理腸胃不適。
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蔬菜四：菜心
營養價值：菜心性溫， 含維生素A、B族維生素、維生素C、礦物質， 葉綠素及蛋白質。 對油性皮膚， 色素不平衡， 暗瘡及粗糙皮膚有益。 是孕期媽媽保持美麗的秘密武器。
孕媽養顏食譜：耗油香菇菜心
材料：香菇7朵， 油菜心150克， 沙拉油適量， 食鹽少許， 雞精少許， 蔥少許， 蒜少許， 耗油適量， 水澱粉適量， 白糖少許。
耗油香菇菜心
做法：
1、小菜心洗淨， 香菇洗淨去蒂。
2、小菜心入沸水中焯水撈出控幹水分。
3、熱鍋倒油， 放入切片的蒜瓣煸香。 倒入焯水控幹水分的小菜心煸炒1分鐘左右。 將煸炒好的小菜心裝盤。
4、熱鍋倒油少許油， 放入香菇翻炒片刻。 加入3湯匙的水， 蓋上鍋蓋中火煮5分鐘左右後放入1湯匙半的蠔油炒勻。
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5、加入少許水澱粉勾薄芡， 將香菇放在盤中菜葉上。
6、將湯汁澆在裝盤的香菇菜心上即可。
推薦理由：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素等營養， 蠔油味道鮮美、蠔香濃郁， 黏稠適度， 營養價值極高。 此道菜能幫助孕媽補充豐富的營養。
