蔬菜五：茄子
營養價值：茄子性寒， 含維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪及鐵、磷、鈉、鈣等礦物質。 可散血止痛、利尿解毒， 預防血管硬化及高血壓， 患有妊高症的孕婦可適量食用， 幫助平穩度過孕期。
涼拌茄子
孕媽防高血壓食譜：涼拌茄子
材料：茄子2條、大蒜1粒、蔥1棵、醬油2/3小匙、黑醋1/2小匙、糖1/4小匙、澱粉1小匙。
做法：
1、茄子洗淨， 切3-4釐米長段；蔥洗淨、大蒜去皮， 均切末。
2、茄子放入滾水中， 大火煮軟， 撈起， 瀝幹水分， 平鋪於盤中待涼。
3、鍋中倒入1/2小匙油燒熱， 爆香蔥、薑末， 加入醬油、黑醋、糖和1大匙水， 中火煮滾， 再加入澱粉勻芡，
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推薦理由：茄子可促進血液迴圈， 具有清熱、解毒功效， 且可預防高血壓， 增強血管抵抗力。 此菜熱量雖低， 但能帶給人飽足感， 味道清淡， 孕期食用滿足口欲。
蔬菜六：絲瓜
營養價值：絲瓜性溫涼， 含B族維生素、氨基酸、糖類、蛋白質和脂肪。 對筋骨酸痛很有療效， 可祛風化痰、涼血解毒及利尿作用， 對孕婦手腳水腫、腰腿疼痛都有一定功效。
孕媽防水腫食譜：絲瓜蛤蜊
材料：蛤蜊600克， 絲瓜一根， 嫩薑10克， 枸杞子適量， 鹽1/4小匙， 橄欖油1小匙。
絲瓜蛤蜊
做法：
1、絲瓜削皮， 切成塊狀；嫩薑切絲；蛤蜊泡水吐沙後洗淨。
2、油鍋燒熱， 依次放入絲瓜、蛤蜊、枸杞子與薑絲快炒。
3、待食材快炒熟後， 蓋上鍋蓋燜熟後， 加入適量鹽拌勻後即可食用。
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推薦理由：蛤蜊含大量的碘， 可促進胎兒生長發育， 通乳腺、消水腫， 懷孕初期孕婦可增加碘的攝取。 絲瓜則可清熱消毒、改善煩渴， 調節血氣， 消除水腫造成的虛胖。
蔬菜七：菠菜
營養價值：菠菜性熱， 含維生素A、維生素C、大量葉綠素及豐富的鐵質。 能平衡內分泌功能、消除疲勞。 適合貧血的孕媽。
孕媽貧血食譜：豬肝炒菠菜
材料：菠菜200克， 豬肝300克， 海米5克， 香菜10克， 薑、蒜、料酒、醬油、醋、蒜泥、香油、雞精各適量。
菠菜
做法：
1、將豬肝切成小薄片；海米用溫水浸泡好；香菜切成碎末。
2、將菠菜擇洗乾淨， 切成3釐米的段， 放入開水中燙一下撈出， 再放入冷水中浸泡， 冷卻後瀝淨水。
3、鍋內放油燒， 燒至七成熱， 先將薑、蒜煸香， 再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。 最後放入海米、菠菜、香菜炒勻，
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推薦理由：豬肝炒菠菜是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。 豬肝和菠菜都含有豐富的鐵質， 可以預防貧血， 並對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
小貼士：菠菜中的草酸會傷胃， 食用時必須用熱水焯過或鮮奶泡過， 而且建議孕媽們不可過量， 應適量攝取。
