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用電飯煲怎麼做披薩 味道價格雙美麗

用電飯煲怎麼做披薩:意式披薩

材料:

餅底:高筋麵粉一小碗, 黃油一小塊, 酵母小半勺, 鹽比酵母再少一些。

醬料及配菜:絞肉2兩, 馬蘇里拉芝士兩片半, 洋蔥大半個, 姜, 黑胡椒, 五香粉, 醬油, 耗油, 料酒適量, 番茄醬, 小番茄一把, 香腸一根, 黃油一小塊, 青紅椒各一個, 玉米, 青豆。

做法:

1、用酵母、黃油、鹽和高精麵粉活一小塊麵團, 蒙上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。

2、用料酒、五香粉、姜末、黑胡椒和少許醬油將絞肉提前醃制。

3、將小番茄切塊, 青紅椒切絲, 玉米和青豆洗淨, 香腸切片, 洋蔥切碎。

4、鍋內開小火, 放入黃油, 待黃油融化開始煎香腸片,

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煎到變色, 微微流油取出備用。

5、倒入青椒紅椒絲, 利用鍋內剩餘的油將其略微翻炒一下取出。

6、如果鍋內還有油, 就倒入玉米和青豆, 小火炒香。

7、如果鍋內此時沒油了, 那只好再放一小塊黃油, 將剩餘的油脂燒熱, 倒入洋蔥碎, 翻炒炒出香味後, 倒入醃好的絞肉餡, 繼續翻炒絞肉變色。

8、倒入小番茄, 繼續翻炒小番茄, 開始出水後倒入幾大勺番茄醬, 至少得讓醬汁變紅。

9、倒入一勺耗油、一勺醬油、小半勺鹽、和兩勺黑胡椒, 繼續翻炒到醬汁中的小番茄充分出汁, 並融化在醬汁裡即可關火, 把醬汁盛出備用。

10、將發酵好的麵團擀成圓片, 圓片的大小要比電鍋的底部略小, 方便取出。

11、在電鍋按下煮飯鍵, 在鍋底融一小塊黃油。

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12、放入餅皮, 用拳頭垂直將餅皮中間部分壓一壓, 邊緣形成自然的一圈凸起, 用叉子在餅皮中間紮若干孔。

13、完成這些步驟後電鍋的煮飯鍵也差不多該跳起了, 這時將餅皮翻面, 可以看出烙過的一面呈漂亮的金黃色, 再用拳頭或者工具將中間的部分壓一壓, 用叉子在烙過的那一面也紮上孔, 即可開始準備鋪料。

14、將做好的番茄肉醬均勻的塗抹在餅胚薄得那一部分, 在醬上撒一層馬蘇里拉芝士絲, 同時切一小塊黃油, 分別放在餅皮的四周, 它會慢慢的融化在芝士之上。

15、平鋪一層煎出油脂了的香腸片, 在香腸片上鋪上青椒絲、紅椒絲、玉米和青豆, 再撒一層黑胡椒。

16、最後在所有的配菜之上再撒一層芝士絲, 按下可能之前已經跳起了的煮飯鍵,

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開始等待。

17、跳起之後不要掀開蓋子, 也不要立馬按下煮飯鍵, 此時也按不下去, 等待7、8分鐘再試試, 煮飯鍵可能就又能按下去了, 再次等待跳起, 依然不打開蓋子, 再等待10分鐘, 掀開蓋子芝士完全融化, 就可以取出食用了。

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用電飯煲怎麼做披薩:什錦披薩

材料:麵粉125克, 黃油10g, 水80ml, 酵母1g, 鹽1克, 紅椒1/4個, 荷蘭豆幾片, 披薩醬3湯匙, 培根一片, 脆皮火腿腸一根, 馬蘇里拉芝士60克, 洋蔥少許, 黃椒1/4個, 彩椒1/4個, 洋蔥1/4個, 糖1小勺, 番茄4個, 黃油15克, 番茄沙司2湯匙, 黑胡椒碎少許, 鹽一點點。

做法:

1、 麵粉水酵母鹽混合, 揉勻至成麵團, 加黃油摔打揉捏至成光滑的麵團, 蓋上保鮮膜靜置發酵。

2、 洋蔥、彩椒切條;荷蘭豆摘邊焯水;培根和火腿切小塊,

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最好先炒一下, 這樣做出來的披薩更香。

3、 麵團發酵到2倍大, 排去空氣, 揉均勻, 靜置15分鐘。

4、 電飯煲塗一層黃油, 把發酵好的麵團攤入電飯煲中, 記得是中間薄, 邊緣稍微厚點兒。

5、 用叉子在面餅上插出N多的小孔, 塗上披薩醬, 撒入1/3的馬蘇里拉芝士, 鋪上各種蔬菜和火腿培根, 撒上剩餘的所有芝士。

6、 把電飯煲內膽放回煲中, 通電, 按“蛋糕“鍵, 沒有的話就按煮飯鍵, 時間自己掌握, 大概10-15分鐘不等, 看披薩的厚薄程度而定。

用電飯煲怎麼做披薩:蝦仁培根披薩

材料:

面餅:麵粉250g, 酵母適量, 黃油10g。

醬料:黃油20g, 小洋蔥2顆, 紅椒20g, 番茄1顆, 番茄醬20g, 鹽適量, 糖適量, 培根一片, 蝦仁100g, 玉米粒、青豆、胡蘿蔔粒適量, 馬蘇里拉乳酪。

做法:

1、10g黃油隔水融化。

2、將酵母、黃油、麵粉加入適量的水混合,

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揉成光滑的麵團, 放置半個小時至一個小時, 使麵團充分發酵。

3、將培根切成小塊, 蝦仁洗乾淨。

4、鍋開小火, 融化5g黃油, 待黃油融化後, 將2/3的洋蔥、全部蝦仁、全部培根倒入鍋中小火翻炒, 炒至洋蔥變透明, 有香味傳出。

5、鍋內再融化5g黃油, 放入紅椒、剩餘的洋蔥、一半番茄(切丁)翻炒。

6、洋蔥變色後, 放入番茄醬, 再加入適量的水, 煮開後大火收汁, 湯汁濃稠時盛出。

7、面發好後, 揉成很薄的餅狀。

8、電鍋按至保溫檔, 融化2g黃油, 將面餅放入電鍋中, 用手按壓成披薩餅底的形狀, 用叉子在餅底戳洞洞, 以便導熱均勻。

9、將有番茄醬的那部分刷到餅上, 撒入一部分乳酪, 再放入炒好的蝦仁和培根, 上面再撒一層乳酪。 將電飯煲按至蛋糕檔即可。

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