氣血雙補調理 乳母食譜 補虛養身調理
主料: 母雞 1500克
輔料: 三七 20克
調料: 薑 10克 大蔥 10克 黃酒 15克 鹽 3克 味精 1克
製作工藝
1.雞宰殺後洗淨, 剁成長方形小塊, 分10份分裝碗內。
2.將田七一半研末備用, 另一半蒸軟後切成薄片。
3.田七片分放于盛雞的碗內, 並擺蔥段、薑片各少許於田七片上, 再分別加入清湯、黃酒、鹽, 上籠蒸約2小時。
4.出籠後去蔥、薑, 加味精, 並將餘下之田七粉分撒於各碗的湯中。
健康提示 大補氣血。 適用於產後血虛、面色萎黃及久病體弱等症。
·孕育食譜頻道友情提示:
母雞:母雞肉蛋白質的含量比例較高,
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食譜相克
母雞:雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子、兔肉同食, 會導致腹瀉;與芥末同食會上火。