羊肉絕對是冬季補腎的首選食材， 羊肉因其溫熱， 具有補腎壯陽、暖中祛寒的功效， 尤以補腎陽見長， 虛勞怕冷、中氣不足的人群比較適宜吃羊肉， 特別是陽虛的人群。 不過搭配好材料才能夠更好地發揮羊肉的功效。 比如說燜羊肉， 加上一些馬蹄、支竹等較為寒涼的配料， 能在發揮羊肉本身補中益氣作用的同時降低它的燥補;又比如說煲羊肉湯， 陰虛火旺的人可以加一些黨參、黃豆、花生一起煲， 可以對羊肉的燥補起到一定的緩衝作用;陽虛的人則可以加上巴戟、杜仲、黨參、杞子、圓肉，
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羊肉補腎做法推薦：
1、羊肉粳米粥
材料：羊肉、粳米、生薑、食鹽
做法：將羊肉切丁之後和粳米一起熬粥， 起鍋之前根據個人口味的不同加入少量的食鹽進行調味。
功效：如果身體出現了腰膝酸軟或者是手腳冰涼、怕冷的情況， 男性則是伴隨有遺精或者是早洩的症狀;女性則是伴隨有月經不調或者是痛經的問題， 那麼很有可能就是由於腎虛所引起的。 這個時候患者可以在每天早晚空腹的時候服用一些羊肉粳米粥， 這樣能夠很好的調節身體， 對身體起到很好的保健作用。
2、杜仲燉羊肉
材料：杜仲、羊肉
做法：將杜仲清洗乾淨之後折斷;將羊肉清洗乾淨之後切塊;將杜仲放入鍋中煎煮半個小時，
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功效：這是一道常見的藥膳， 但是並不能夠每天服用。 服用食譜之後感覺到身體中腰膝酸軟的情況獲得緩解之後就要停用， 避免身體出現問題。
3、羊肉蘿蔔湯
材料：羊肉、白蘿蔔、枸杞、紅棗、料酒、食鹽。
做法：將羊肉清洗乾淨， 最好能夠多用清水沖洗幾次， 這樣能夠有效的去除血水以及腥膻味， 然後切塊， 加入薑片以及料酒一起放入鍋中煮一會;等到鍋中出現泡沫的時候就清洗乾淨取出來;將羊肉以及紅棗、薑片一起放入鍋中燉煮一個半小時;將白蘿蔔去皮之後切塊， 等一個半小時之後加入鍋中;等到羊肉軟爛就可以加入準備好的枸杞以及食鹽，
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功效：蘿蔔還有羊肉都是對身體非常有好處的食材， 羊肉非常的適合現在這種寒冷的天氣服用， 不僅能夠溫暖身體， 同時還具有很好的補腎效果;而蘿蔔則不僅具有消食、降氣以及去火還有治療咳嗽等等效果。 在冬天的時候經常服用這道羊肉蘿蔔湯， 能夠很好的促進身體健康。
2 男人冬天吃什麼補腎—驢肉
驢肉也是冬季補腎的最佳食材， 驢肉☆禁☆具有補益氣血、滋補肝腎的功效。 成年男性常吃驢肉可以改善由肝腎不足引起的腰膝酸軟、勃起無力等症狀。 每100克驢肉含蛋白質18.6克， 還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸。 中醫則認為驢肉一是補氣養血，
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驢肉補腎做法推薦：
1、驢肉甲魚湯
材料：驢肉500克、甲魚250克、調味品適量。
做法：將甲魚、驢肉洗淨， 切塊， 同入鍋中， 加清水適量燉至肉熟後， 加調味品， 再煮一二沸， 食肉飲湯， 2日1劑。
功效：可滋陰涼血， 適用于肺結核陰虛潮熱、乾咳胸痛、咳血或痰中帶血等。
驢肉山藥湯
材料：驢肉150克、大棗10枚、山藥30克、調味品適量。
做法：將驢肉洗淨， 切塊， 山藥洗淨， 切片， 大棗去核， 同入鍋中， 加清水適量， 煮至驢肉熟後， 調味服食， 每日1劑。
功效：可健脾益氣， 適用於脾胃氣虛所致的食少乏力、形體消瘦等。
驢肉粥
材料：驢肉、大米各50克、調味品少許。
做法：將驢肉洗淨， 切細， 放入碗中， 用澱粉、醬油、料酒、花椒粉等勾芡備用。
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功效：適用于小兒營養不良、氣血虧虛所致的頭目昏花、面色蒼白、心悸失眠、消瘦乏力、納差食少等。
3 男人冬天吃什麼補腎—韭菜
韭菜又稱之為壯陽草， 因此如果要問冬天吃什麼補腎， 韭菜絕對是一個不錯的選擇， 冬春氣溫較低， 而韭菜性溫， 可以補益腎氣， 旺盛精力。 冬天人體貯藏陽氣， 韭菜溫補腎陽， 最宜人體陽氣收藏。 另外韭菜所含的粗纖維可促進腸蠕動， 能幫助人體消化。 不但可預防習慣性便秘和腸癌， 還可將消化道中的某些雜物包裹起來， 隨大便排出體外， 所以在民間還被稱為“洗腸草”。
韭菜補腎做法推薦：
1、韭菜粥
鮮韭菜50克，韭菜籽10克(研細末)，粳米100克，細鹽少許。先煮粳米為粥，待粥快熟時加入韭菜(洗淨切斷)或韭菜籽末、細鹽，稍煮片刻即成。
功能：補腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。
2、韭菜炒雞蛋
新鮮韭菜100克，洗淨切碎，雞蛋3只(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。
功能：溫中養血，溫腎暖腰膝。
3、韭菜炒鮮蝦
韭菜150克，鮮蝦250克(去殼)，炒熟佐餐。
功能：補腎益精，壯陽療痿。本品燥熱助火，體壯陽盛者忌食。
12 4 男人冬天吃什麼補腎—泥鰍
泥鰍對於男性朋友來說是大補之物，尤其是腎虛的男人。泥鰍含鈣、維生素B1、煙酸、脂肪、磷、鐵、維生素A有補中益氣、養腎生精功效。而且泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，並且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質，可有效預防動脈粥樣硬化。
泥鰍補腎做法推薦：
1、泥鰍豆腐
材料：豆腐100克，泥鰍2條，鹽油適量，料酒，白胡椒粉、薑片、香菜、蔥適量。
做法：豆腐洗淨切小塊，香菜洗淨切段，蔥洗淨切粒，泥鰍宰殺清洗乾淨，放熱水汆一下撈出，放入熱油鍋裡煎黃，淋上料酒，倒入水和姜片，水燒開後倒進瓦煲裡，放進豆腐，用中文火煮半小時，然後撒上香菜和蔥，加鹽、胡椒粉即可。
功效：利小便，補脾祛濕，益腎填精，補中益氣。
2、泥鰍清湯
材料：泥鰍一條，蝦3對，味精，鹽，料酒，薑片。
做法：泥鰍放清水裡養幾天，滴幾滴植物油，每天換水，排盡腸內髒物後宰殺清洗乾淨，與蝦一起放入砂鍋裡，加水、料酒、薑片，熬成濃湯，煮熟加鹽、味精調味即可。
功效：除濕退黃，裨益心脾，溫補腎陽。
5 男人冬天吃什麼補腎—鵪鶉
鵪鶉肉也具有非常好的補腎功效，鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無機鹽等。具有補益腎氣、強健腰膝的作用，是滋補妙品。而且鵪鶉肉中賴氨酸、谷氨酸的含量特別豐富，因此鵪鶉肉味道鮮美，食而不膩。鵪鶉肉適用於炸、炒、烤、燜、煮湯等烹調方法，如香酥鵪鶉、芙蓉鶉丁、烤鵪鶉等。鵪鶉也可做為補益藥膳主料。
鵪鶉補腎做法推薦：
1、杜仲鵪鶉煲
材料：去核大棗10個、鵪鶉4只、山藥100克、枸杞子15克、杜仲30克、清湯、薑塊、黃酒、白砂糖、鹽適量。
做法：將材料洗淨，山藥切段備用，取砂鍋，倒入除鹽外的所以材料和調味料，大火煲滾，撇去浮末，用小火燉2小時半，然後剪掉薑塊，加鹽調味即可。
功效：強筋壯骨，補肝益腎，陰虛火旺者不適宜食用。
2、蟲草川貝燉鵪鶉
材料：鵪鶉2只、川貝母8克、冬蟲夏草8克、雞湯、胡椒粉、薑片、蔥段、味精、鹽
做法：鵪鶉洗淨切塊，放沸水汆燙去血水，冬蟲夏草用溫水浸軟一下，取鍋，倒入薑片、蔥段、原料和雞湯，燉熟，加胡椒粉、味精、鹽調味，然後取出蔥薑即可。
功效：強筋健骨，滋陰潤肺，能治肺虛咳血。
3、太子參燉鵪鶉
材料：枸杞子、竹蓀適量，鵪鶉2只，太子參20克、雞湯、蔥薑、胡椒粉、味精、鹽
做法：鵪鶉洗淨後切塊，汆燙去血水備用，太子參浸透備用，將調味料、原料放入盆裡，放屜蒸，待鵪鶉蒸熟後，揀掉蔥薑即可。
功效：補氣生津，補肺健脾，氣血兩虧、肺燥咳嗽、脾胃虛弱者適用。
6 男人冬天吃什麼補腎—枸杞
枸杞子自古就是補腎良藥，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。另外枸杞子能夠全面增強人體的免疫能力，對於抑制腫瘤生長和細胞突變也有非常不錯的作用，對於人體的五臟六腑、血液迴圈都有保健和促進作用，非常適合體質虛弱、抵抗力差的人食用。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
枸杞補腎做法推薦：
1、枸杞桂圓雞蛋湯
材料：雞蛋1只，枸杞子10克，桂圓肉10克，冰糖適量。
做法：將枸杞子、桂圓肉洗淨，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分鐘。雞蛋攪拌後成倒入枸杞桂圓湯中，調入適量冰糖即可食用。
功效：具有補腎益氣、滋陰養血的功效。適用於虛羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸軟、頭暈目眩、虛勞咳嗽、早衰、貧血等症。
2、地骨皮粥
地骨皮30克(鮮者50克)，粳米60克，冰糖適量。
做法：將地骨皮洗淨煎湯，去渣留汁。粳米洗淨，加入藥汁和適量水，用小火熬煮成粥，調入冰糖即成。
功效：具有養陰清熱的功效，適合用於五心煩熱、肺熱咳嗽等症狀。
3、銀耳枸杞湯
材料：銀耳30克，枸杞子15克，冰糖適量。
做法：將銀耳泡發，切細，與枸杞子一同入鍋，加適量水，小火熬煮約1小時至銀耳熟爛，調入冰糖即成。
功效：具有滋補肝腎、養陰潤肺的功效。適用於乾咳無痰、失眠、健忘等人群服用。
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韭菜補腎做法推薦：
1、韭菜粥
鮮韭菜50克，韭菜籽10克(研細末)，粳米100克，細鹽少許。先煮粳米為粥，待粥快熟時加入韭菜(洗淨切斷)或韭菜籽末、細鹽，稍煮片刻即成。
功能：補腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。
2、韭菜炒雞蛋
新鮮韭菜100克，洗淨切碎，雞蛋3只(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。
功能：溫中養血，溫腎暖腰膝。
3、韭菜炒鮮蝦
韭菜150克，鮮蝦250克(去殼)，炒熟佐餐。
功能：補腎益精，壯陽療痿。本品燥熱助火，體壯陽盛者忌食。
12 4 男人冬天吃什麼補腎—泥鰍
泥鰍對於男性朋友來說是大補之物，尤其是腎虛的男人。泥鰍含鈣、維生素B1、煙酸、脂肪、磷、鐵、維生素A有補中益氣、養腎生精功效。而且泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，並且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質，可有效預防動脈粥樣硬化。
泥鰍補腎做法推薦：
1、泥鰍豆腐
材料：豆腐100克，泥鰍2條，鹽油適量，料酒，白胡椒粉、薑片、香菜、蔥適量。
做法：豆腐洗淨切小塊，香菜洗淨切段，蔥洗淨切粒，泥鰍宰殺清洗乾淨，放熱水汆一下撈出，放入熱油鍋裡煎黃，淋上料酒，倒入水和姜片，水燒開後倒進瓦煲裡，放進豆腐，用中文火煮半小時，然後撒上香菜和蔥，加鹽、胡椒粉即可。
功效：利小便，補脾祛濕，益腎填精，補中益氣。
2、泥鰍清湯
材料：泥鰍一條，蝦3對，味精，鹽，料酒，薑片。
做法：泥鰍放清水裡養幾天，滴幾滴植物油，每天換水，排盡腸內髒物後宰殺清洗乾淨，與蝦一起放入砂鍋裡，加水、料酒、薑片，熬成濃湯，煮熟加鹽、味精調味即可。
功效：除濕退黃，裨益心脾，溫補腎陽。
5 男人冬天吃什麼補腎—鵪鶉
鵪鶉肉也具有非常好的補腎功效，鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無機鹽等。具有補益腎氣、強健腰膝的作用，是滋補妙品。而且鵪鶉肉中賴氨酸、谷氨酸的含量特別豐富，因此鵪鶉肉味道鮮美，食而不膩。鵪鶉肉適用於炸、炒、烤、燜、煮湯等烹調方法，如香酥鵪鶉、芙蓉鶉丁、烤鵪鶉等。鵪鶉也可做為補益藥膳主料。
鵪鶉補腎做法推薦：
1、杜仲鵪鶉煲
材料：去核大棗10個、鵪鶉4只、山藥100克、枸杞子15克、杜仲30克、清湯、薑塊、黃酒、白砂糖、鹽適量。
做法：將材料洗淨，山藥切段備用，取砂鍋，倒入除鹽外的所以材料和調味料，大火煲滾，撇去浮末，用小火燉2小時半，然後剪掉薑塊，加鹽調味即可。
功效：強筋壯骨，補肝益腎，陰虛火旺者不適宜食用。
2、蟲草川貝燉鵪鶉
材料：鵪鶉2只、川貝母8克、冬蟲夏草8克、雞湯、胡椒粉、薑片、蔥段、味精、鹽
做法：鵪鶉洗淨切塊，放沸水汆燙去血水，冬蟲夏草用溫水浸軟一下，取鍋，倒入薑片、蔥段、原料和雞湯，燉熟，加胡椒粉、味精、鹽調味，然後取出蔥薑即可。
功效：強筋健骨，滋陰潤肺，能治肺虛咳血。
3、太子參燉鵪鶉
材料：枸杞子、竹蓀適量，鵪鶉2只，太子參20克、雞湯、蔥薑、胡椒粉、味精、鹽
做法：鵪鶉洗淨後切塊，汆燙去血水備用，太子參浸透備用，將調味料、原料放入盆裡，放屜蒸，待鵪鶉蒸熟後，揀掉蔥薑即可。
功效：補氣生津，補肺健脾，氣血兩虧、肺燥咳嗽、脾胃虛弱者適用。
6 男人冬天吃什麼補腎—枸杞
枸杞子自古就是補腎良藥，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。另外枸杞子能夠全面增強人體的免疫能力，對於抑制腫瘤生長和細胞突變也有非常不錯的作用，對於人體的五臟六腑、血液迴圈都有保健和促進作用，非常適合體質虛弱、抵抗力差的人食用。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
枸杞補腎做法推薦：
1、枸杞桂圓雞蛋湯
材料：雞蛋1只，枸杞子10克，桂圓肉10克，冰糖適量。
做法：將枸杞子、桂圓肉洗淨，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分鐘。雞蛋攪拌後成倒入枸杞桂圓湯中，調入適量冰糖即可食用。
功效：具有補腎益氣、滋陰養血的功效。適用於虛羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸軟、頭暈目眩、虛勞咳嗽、早衰、貧血等症。
2、地骨皮粥
地骨皮30克(鮮者50克)，粳米60克，冰糖適量。
做法：將地骨皮洗淨煎湯，去渣留汁。粳米洗淨，加入藥汁和適量水，用小火熬煮成粥，調入冰糖即成。
功效：具有養陰清熱的功效，適合用於五心煩熱、肺熱咳嗽等症狀。
3、銀耳枸杞湯
材料：銀耳30克，枸杞子15克，冰糖適量。
做法：將銀耳泡發，切細，與枸杞子一同入鍋，加適量水，小火熬煮約1小時至銀耳熟爛，調入冰糖即成。
功效：具有滋補肝腎、養陰潤肺的功效。適用於乾咳無痰、失眠、健忘等人群服用。
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