男人夏季養生喝什麼湯

男性的健康是建立在正確的飲食習慣上。 一般來說， 男性不像女性那樣的注重自己的飲食， 很少男性會注意到自己的飲食是否均衡， 吃的東西是不是健康。 吃的健康並不只是在於卡路里的計算或是不吃垃圾食物而已， 而是要吃的均衡。 夏季男性養生湯介紹如下， 一起來看看吧！

菊花玫瑰花絲瓜豬橫脷湯

原料：菊花幹品10克、鮮玫瑰2朵、絲瓜400克、紅棗4個、豬橫脷1條、生薑3片。

做法：菊花、紅棗去核、洗淨；玫瑰用鹽水洗淨， 清水再洗淨；絲瓜去棱皮、洗淨， 切塊狀；豬橫脷洗淨， 不刀切。 先把豬橫脷紅棗生薑放進瓦煲內，

加入清水2500毫升（約10碗水量）， 武火煲沸後改中火煲半小時， 下餘下原料， 滾約半小時， 調入鹽、油便可。 為3～4人用。

豆腐芫荽滾筍殼魚

原料：豆腐2塊、芫荽2棵、筍殼魚500克、生薑3片。

做法：豆腐洗淨；芫荽洗淨， 切碎。 筍殼魚宰洗淨， 在鐵鑊中慢火煎至微黃後， 加入生薑和清水1250毫升（5碗量）， 武火滾沸改中火滾20分鐘， 下豆腐， 稍後再下芫荽， 調入適量食鹽便可。

百合白果牛肉湯

原料：百合、白果各50克， 紅棗8個， 牛肉300克， 生薑3片。

做法：白果去殼， 浸去外衣洗淨；百合、紅棗洗淨， 並紅棗去核；牛肉切為薄片。 先把百合、白果、生薑放進瓦煲內， 加入清水2000毫升（8碗水量）， 武火煲沸， 改文火煲至百合、白果熟爛， 加入牛肉滾至熟， 調入適量鹽和油便可。

馬齒莧綠豆煲豬踭

原料：馬齒莧400克、綠豆100克、豬踭400克、生薑3片。

做法：馬齒莧洗淨；綠豆洗淨， 稍浸泡；豬踭洗淨， 切大塊狀。 先把綠豆豬踭生薑放進瓦煲內， 加入清水2500毫升（10碗量）， 武火煲沸後， 改文火煲約1個半小時， 下馬齒莧， 滾20分鐘後調入適量食鹽便可。 此量可供3～4人用。

蘆筍生蓮子煲瘦肉湯

原料：蘆筍400克、生蓮子100克、豬瘦肉300克、生薑3片。

做法：蘆筍洗淨， 選取頭莖部位；生蓮子去芯、洗淨；豬瘦肉洗淨， 切厚塊。 先把蘆筍、豬瘦肉與生薑一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升（10碗量）， 武火煲沸後， 改文火煲1小時， 再下生蓮子滾約20～30分鐘， 調入適量食鹽便可。 此量可供3～4人用。

雞蓉雪耳羹

原料：雞柳肉150克、雪耳40克、雞蛋2只、火腿肉20克、生薑3片。

做法：雪耳浸發、洗淨， 撕絲；雞蛋去殼留蛋清打均勻；雞柳肉洗淨，

晾乾水， 剁為蓉， 與蛋清及約100毫升上湯和勻；火腿肉剁為蓉。 在鑊中加清水1250毫升（5碗量）和薑， 滾沸後下雪耳， 滾後下雞柳蓉滾至剛熟， 推入濕馬蹄粉芡， 調入適量食鹽、油， 下火腿蓉便可。 此量可供3～4人用。

金針菇蚌肉湯

原料：鮮金針菇100克、鮮蚌肉200克、香芹20克、生薑3片。

做法：金針菇洗淨， 切去老的部位；香芹洗淨， 切段；蚌肉反復洗淨。 在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和薑， 滾沸後下蚌肉和少許紹酒， 稍滾下金針菇、香芹， 滾至剛熟， 調入適量食鹽、油便可。 此量可供3～4人用。

山藥排骨湯

原料：山藥、排骨、蔥、薑、鹽、黃酒

做法：山藥洗淨， 去皮切斷， 蒸2分鐘；排骨洗淨， 砂鍋加滿水， 煮開， 撇去浮沫；放薑片蔥結， 加黃酒， 轉小火；煨一小時， 撿去蔥結， 放山藥， 開中火沸騰後再轉小火；半小時後加適量鹽，

繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可。

香菇排骨湯煲

原料：排骨400克、幹香菇6朵；薑、香蔥、酒、鹽。

做法：幹香菇用冷水浸泡4小時， 香蔥打結、2小塊姜去皮用刀拍松；排骨入砂鍋， 加冷水、1塊薑、酒， 大火燒開， 有浮沫出來， 倒掉， 將排骨沖洗乾淨；砂鍋中重新入排骨， 加冷水、1塊薑、蔥結、酒， 加蓋， 大火燒開後轉小火， 煲1個半小時；開蓋， 入香菇， 燒開後小火繼續煲半小時， 加鹽， 再煲15分鐘， 最後灑上蔥花。

冬瓜煲老鴨湯

原料：冬瓜一斤、老鴨一隻、陳皮一片、瘦豬肉三兩、江瑤柱一兩， 在加上少許的鹽。

做法：應該將江瑤柱浸透， 洗乾淨， 然後將冬瓜臉皮和瓜仁弄乾淨， 切成厚片。 在將老鴨洗乾淨、去毛、去掉內臟。 然後切掉鴨頭和鴨尾， 開邊，

切成四大件， 放入滾水滾五分鐘。 然後在將瘦豬肉和陳皮洗淨。 第二步就是在瓦煲加入清水， 用猛火煲至水滾， 後放入原料， 改用中火繼續煲三小時， 加少許鹽調味， 即可飲用。

絲瓜瘦肉湯

原料：瘦肉5兩， 絲瓜半斤， 油鹽酌量

做法：將絲瓜切成塊狀， 然後將瘦肉切成一片片的， 將料洗淨。 第二步就是將煲內盛適量清水， 原料一起放入， 煮約1小時， 可調味飲用。 可以清熱化痰， 涼血解毒。

蓮子湯

原料：白木耳(用水發過)1朵、薏米、芡實各10克、蓮子20克。

做法：應該先將蓮子、芡實、薏米入油鍋炒， 再加水和白木耳燜爛， 這樣就可以食用了。