冬季滋補食物當然就少不了羊肉的身影。 除此之外， 羊肉還是很好的補身子食材。 今天小編就教大家一款補腎食物：杜仲燉羊肉。
食譜原料：杜仲、羊肉
製作方法：
1、將杜仲洗淨先放入鍋中煮出汁水， 羊肉洗淨備用 。
2、將羊肉放在另一個鍋中， 放入適量的紹酒、醬油、水慢火燉。 然後再把藥汁加在燉羊肉裡煮到肉爛即可。
營養價值：
早在1800年前， 醫聖張仲景就將當歸 生薑羊肉湯歸為食療方劑， 載入《金匱要略》。 而《本草拾遺》更是將羊肉與人參相提並論， 認為它是溫補、強身、壯體的肉類上品。 現代營養學也證實， 羊肉不僅營養豐富，
Advertisiment
1、羊肉是冬季餐桌上的常見菜， 屬熱性， 本身就有助陽的作用， 而杜仲則是補腎的良藥， 能緩解腰膝酸軟、疲倦遺精的症狀。
2、杜仲是杜仲樹的樹皮， 《本草經集注》裡記載， 在選擇杜仲時可以把它折斷， 裡面有像棉纖維一樣的白絲， 就是品質較好的杜仲。
注意：這雖是一道藥膳， 也不宜連續服用， 只要覺得腰膝酸軟等症狀緩解了， 就要停一停。
另外， 吃羊肉進補禁忌較多：
一是不宜與醋、茶葉同食， 否則會降低壯陽效果， 產生鞣酸蛋白質， 引發便秘；二是忌與西瓜、黃瓜等涼性食物同食， 否則不僅會大大降低羊肉的溫補作用， 還會有礙脾胃功能。
