1、熱量極低
番茄味道好容易有飽肚感， 而且每100克只有16卡路里的熱量， 一個250克的中型番茄， 一共才40卡， 相比之一， 同樣大小的蘋果， 有107卡呢。
2、富含維他命A、C及其它元素
維他命A會令皮膚保持健康。 而一個番茄已經含有一個成年人一天所需的維他命C(50毫克)， 可以增強身體的抵抗力。 同時， 番茄裡的鐵質、檸檬酸等， 還可預防貧血、消除疲勞及強化血管。
3、可抗氧化
番茄中的茄血素可以令身體發揮抗氧化功能。
4、去油力力特強
番茄含有豐富食物纖維， 可以吸附腸道內多餘脂肪， 再排出身體。 飯前吃一個番茄， 更可以阻止食物中的脂肪被身體吸收及有助脂肪燃燒。
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5、可以防癌
番茄含有大量的茄紅素， 可以減少口腔、咽喉、食道、胃、大腸及直腸癌的發生。
每日兩餐之中又可以吃幾個番茄?
基本上沒有限制， 其實番茄容易令人飽肚， 吃足夠飽肚份量便可。 若覺得吃生番茄很吃力， 可以番茄作出多款配搭， 但切忌用煎、炸、烤的烹調方法， 蒸、灼或將番茄煲湯飲用均可。
