材料：番茄兩個， 豬肝2兩， 蔥段， 薑片， 香菜或蔥花， 鹽， 雞精， 料酒。
做法：
1、準備材料， 番茄洗淨去蒂， 放在開水中泡兩分鐘。
2、去皮切成小塊;豬肝在流動水下沖洗乾淨， 放清水裡浸泡半個小時。 然後取出切薄片， 放水下沖洗至無血水， 瀝幹， 放料酒， 薑絲， 蔥段， 一點澱粉拌勻靜置。
3、起油鍋， 爆香蔥薑絲後， 撈出扔掉;倒入番茄翻炒幾下， 放半湯匙白糖， 反復煸炒出沙起糊。
4、倒一大碗水， 煮開加蓋轉小火燉20～30分鐘左右成番茄濃湯;開蓋放鹽和雞精調好味。 火開大， 把豬肝放入， 等待大約半分鐘，
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番茄和什麼煲湯好喝：番茄牛肉湯
材料：牛腩， 土豆， 番茄， 胡蘿蔔， 薑， 大蔥， 鹽， 生抽， 料酒， 胡椒粉， 香菜。
做法：
1、牛肉泡一下水， 去血水， 洗淨切塊。
2、鍋內放冷水， 放牛肉焯水撈出;姜切片、蔥切段。
3、鍋中放適量清水， 將焯好的牛肉放入， 放薑片、蔥段， 加一點點料酒、生抽， 大火煮開之後， 轉小火燉30分鐘。
4、土豆和胡蘿蔔切塊、番茄去皮(劃十字燙過開水後就非常容易去皮了)也切塊。
5、半小時後放入一半的番茄， 放入全部土豆和胡蘿蔔， 繼續燉。
6、半小時後放入剩下的番茄， 這時候就不要加蓋限壓閥了， 繼續燉10多分鐘， 加少許鹽和胡椒粉調味兒即可。
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番茄和什麼煲湯好喝：番茄排骨湯
材料：排骨500克， 番茄250克， 番茄醬40克，
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做法：
1、排骨在清水中適當的泡一泡， 以泡去多餘的血水， 然後洗淨。 洗好的排骨需要汆燙2分鐘， 撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。
2、取來湯鍋， 置火上， 加適量開水， 放入薑片， 排骨， 料酒， 燉至排骨爛熟， 這個過程大概需要1-1.5小時。
3、待排骨爛熟時， 再加入番茄， 番茄醬， 鹽， 再燉上一會就可以關火盛出了。
番茄和什麼煲湯好喝：番茄蹄花煲
材料：豬蹄1000g， 番茄500g， 油， 鹽， 蔥， 薑， 糖， 番茄醬， 白酒， 八角1個。
做法：
1、豬蹄清洗乾淨， 用滾熱的開水汆燙兩次， 去除血沫和雜質， 以及豬蹄特有的髒腥味。
2、砂鍋中加溫水沒過豬蹄， 加入切好的蔥薑片、適量白酒、一個八角， 放火上加熱， 大火燒開轉最小火燉煮。
3、豬蹄八成爛時加入適量鹽調味， 然後撈出，
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4、鍋裡放一點點油， 油熱後放番茄入鍋翻炒， 直到翻炒出湯汁， 加入適量番茄醬、一小勺糖調味， 繼續翻炒至番茄軟爛。
5、將豬蹄和柿子一起放入先前的砂鍋中， 小火繼續燉煮20分鐘。
6、最後撒少許香菜或蔥花裝飾即可。
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番茄和什麼煲湯好喝：番茄黑魚豆腐湯
材料：黑魚， 熟透的番茄， 鹵水豆腐， 蔥， 薑， 蒜， 香菜， 料酒， 鹽， 糖， 白胡椒粉。
做法：
1、黑魚去鱗去鰭去內臟去鰓， 洗淨， 瀝幹水分， 切割成薄片;用料酒、鹽和胡椒粉醃制魚片;豆腐切麻將塊， 在添加了鹽的熱水中浸泡。
2、番茄切塊;起油鍋， 爆香蒜末和薑末;下入番茄大火煸炒， 並用鏟子把番茄盡可能鏟爛;添加熱水煮開。
3、魚片在熱水中焯一下， 撈入番茄湯汁， 並同時下入豆腐，
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