番茄土豆燉牛肉的做法

您對番茄土豆燉牛肉有所瞭解嗎？除了美味之外,它還有助孕的功效哦.下面我們一起來瞭解一下它的做法吧.

【番茄土豆燉牛肉的材料】

主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄500克,土豆(黃皮)500克,洋蔥(白皮)100克

調料：鹽5克,薑5克,植物油25克

【番茄土豆燉牛肉的做法】

1. 牛肉洗淨後切成3釐米的塊， 隨冷水入鍋燒經沸， 去除浮沫， 撈出再用清水洗淨血污待用;

2. 土豆削皮後切3釐米大小的塊;

3. 洋蔥分成3釐米左右的片;

4. 番茄經開水燙後， 去皮， 用手撕成小塊;

5. 鍋內入油燒熱至六七成熱時， 放生薑片爆香炒一會兒;

6. 入牛肉和土豆翻炒數十次後，

7. 燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟， 土豆散裂， 加入洋蔥片和精鹽;

8. 再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。

牛肉富含蛋白質， 還有脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等， 營養豐富， 味甘， 具補脾胃， 養氣血， 強筋骨之功。 可提供母子所需之營養， 亦可防妊娠水腫。