原 料：
麵粉５００克， 番茄１０００克， 豬肉餡２５０克， 蔥頭５０克， 醬油、精鹽、食用油、香油、味精少許。
做 法：
將麵粉用涼水和成中硬面團， 稍餳待用。 將蔥頭剁碎加豬肉餡， 加適量醬油、精鹽、香油、味精拌勻。 將番茄切成小塊加食用油拌勻， 再用肉餡拌勻， 將麵團搓成長條， 揪成６０個面劑， 按扁擀成面皮， 包上餡， 入開水煮熟即可。
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