材料：番茄100克， 菜花100克。
調料：蔥末、薑末、蒜末、精鹽、白糖、香油、水澱粉、植物油各適量。
番茄炒菜花的做法：
1、番茄洗淨， 切成小塊。
2、菜花掰成小朵， 放入沸水中焯燙， 撈出瀝幹水分。
3、鍋至火上， 放植物油燒至五成熱， 放入蔥末、薑末、蒜末炒香。
4、放入番茄塊、菜花、白糖、精鹽略炒。
5、加入適量水（高湯）燒開， 用水澱粉勾芡， 淋香油即可。
貼心叮嚀：
番茄含有的番茄紅素是一種胡蘿蔔素， 也是維生素A的一種， 它是番茄最重要的營養物質。 由於番茄紅素是脂溶性的， 所以必須經過油脂烹調才能自然釋放出來， 才能更有利於人體有效吸收。
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營養解說：
番茄含有豐富的營養素， 它所富含的維生素A原， 能在人體內轉化為維生素A。 而且其中含有的蘋果酸和檸檬酸等有機酸， 能增加胃液酸度， 幫助消化， 有調整胃腸功能的作用。 而菜花的蛋白質、鈣、磷、鐵的含量都比較高， 還含有豐富的維生素和胡蘿蔔素， 常吃可爽喉、開音、潤肺、止咳。 菜花中所含的豐富的維生素C是骨骼、牙齒、微血管及結締組織細胞合成的必需物質， 還可促進鐵的吸收， 對寶寶的發育極為重要。
適用寶寶年齡：
1歲半以上的寶寶
