特色
孕期當然要保證營養攝入， 但同時也要保證體重不超標。 因為寶寶的健康全由媽媽打基礎， 與其說是健康胎教， 不如說是媽媽給寶寶的健康儲備。
用料
中型番茄 2個
紅腰豆 100g
胡蘿蔔、西芹 各50g
培根 3片
洋蔥、土豆 各1/2 個(各約 100g)
蒜 1瓣
油 1湯匙(15ml)
鹽 1/2茶匙(3g)
白胡椒粉 1g
做法
紅腰豆加水煮至熟軟。 洋蔥切成1cm見方的丁。 土豆和胡蘿蔔削去表皮， 清洗乾淨， 也切成1cm見方的丁。 西芹洗淨， 切成1cm大小的丁。 培根切成1cm見方的小片。 大蒜剁碎成蒜蓉。 番茄洗淨， 切成0.5cm大小的碎丁。
炒鍋中放入油， 大火燒至七成熱， 放入切好的土豆丁和胡蘿蔔丁，
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將切好的番茄碎丁放入炒鍋內， 翻炒2分鐘後加入煮熟的紅腰豆和800ml冷水， 大火煮開， 調入鹽和白胡椒粉即可。
小貼士
番茄——鉀、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C
洋蔥——鉀、植物纖維
土豆——鉀、植物纖維、維生素B、維生素C
西芹——鉀、植物纖維、維生素A
紅腰豆——植物蛋白、維生素B族
