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番茄肉沫雜醬面

主料:番茄 雞蛋 青菜 肉沫 肉湯 蔥段 鹽 姜沫 兒醬油 香油 龍鬚麵
做法:將番茄切小塊, 青菜切碎, 鍋內放食油加熱入薑沫和肉沫炒至肉沫變色盛出, 再放少許食油在鍋內, 油熱放入蔥段爆香後撈出, 然後放入番茄和青菜, 炒至番茄出水接著先加入炒好的肉沫再放肉湯, 加蓋待湯燒開一陣後打入蛋液變成蛋花後開始調味。 將龍鬚麵煮軟撈出放入做好的雜醬便可。

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