番茄蒸蛋

適宜年齡 1-3歲 功效 利尿消腫通便 主料 雞蛋一顆番茄一顆 輔料 水三分之一碗小蔥兩顆 製作步驟 1. 材料圖。 2. 蝦皮用水泡上， 洗去鹽分。 3. 番茄去皮切塊， 用半個番茄就可以了， 另外半個留用。 4. 小蔥切碎。 5. 番茄塊加入攪拌機中， 加適量溫水。 6. 攪打成菜汁。 7. 打入雞蛋， 攪拌杯可以大概看出蛋液和菜汁的比例。 8. 加入洗好的蝦皮。 9. 加小蔥碎。 10. 加一勺芝麻油。 11. 加一勺生抽。 12. 加適量鹽， 攪拌均勻後分裝成小碗， 直接入籠格。 開始蒸。 開水上鍋。 13. 留下的番茄切成小塊。 14. 蒸鍋水開後六分鐘左右開鍋。 15. 將番茄塊放在蒸蛋上面， 加蓋後接著蒸五分鐘左右。 16. 開鍋後淋香油和生抽， 放上小蔥碎。 上桌可以吃了。 小貼士 １、菜汁蒸蛋， 蛋液不用過篩， 優其這個番茄蒸蛋， 蛋出來會分層。 ２、蒸蛋時間一定要控制好， 太老會全部成蜂窩， 口感不好， 具體時間需要自己探索， 跟容器和鍋都有關係。