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番茄蘑菇疙瘩湯—酸甜開胃,熱乎乎喝下一大碗!8M+

把麵糊裝入保鮮袋

開個小口擠疙瘩團子

操作簡單, 再也不用擔心疙瘩結塊

而且可隨意控制面疙瘩大小

寶寶吃了很開胃, 小小軟軟的疙瘩團子, 還可以鍛煉小寶寶的咀嚼能力哦。

適合寶寶年齡:8個月以上寶寶, 有一定咀嚼能力的寶寶可以鍛煉一下

難度:易

時間:15分鐘

用具:刀、砧板、鍋、筷子、保鮮袋

小芽營養問答

番茄營養價值:

番茄含有豐富的營養, 又有多種功用, 被稱為神奇的“菜中之果”。

番茄中胡蘿蔔素含量較高, 維生素C含量雖不高, 但受有機酸保護, 損失很少, 且吸收較多, 是人體維生素C的良好來源。

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其中的有機酸, 既有保護所含維生素C不被烹調所破壞的作用, 還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。

寶寶可以吃番茄, 但要適量, 一次不要吃過多, 而且最好不要空腹吃, 如果有胃寒、腹瀉等先不要生吃哈。

ps:催熟番茄少汁, 無籽, 或籽是綠色;自然成熟的番茄多汁, 果肉紅色, 籽呈土黃色。

食材

做法及步驟圖


1、把小青菜煮熟, 切碎備用。


2、把番茄放入開水番茄燙一分鐘(為了更好剝皮)。


3、在麵粉中加入涼白開, 邊加水邊攪拌。

11、水開後繼續保持中大火, 把保鮮袋剪一個小口子, 把麵糊一滴一滴擠入湯中即可, 邊加可用筷子邊攪拌。

ps:給小寶寶吃剪很小的一個口子就可以了, 如果是大寶寶, 就可以剪大一點的口子。 小芽剪的差不多是2-3mm的一個小口子,

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適合小寶寶。 為了大家看清楚, 視頻中我擠得慢, 大家可以快一點的哈。


12、再開鍋後轉成中小火, 1-2分鐘面疙瘩煮熟後轉小火, 用筷子輕輕攪拌, 加入已切碎的小青菜。


13、出鍋, 寶寶開動嘍

Tips:
1、一定要把番茄多炒一會, 幾乎看不到塊兒狀最好, 這樣才會有濃濃的湯汁, 不需加任何調味料。
2、麵粉就用普通的中筋麵粉, 富強粉就可以, 當然低筋粉什麼的也可以做。
3、麵糊過稀或稠, 可以隨時加水或者加麵粉來調節, 擠面疙瘩的時候控制下流速, 大小不要相差太大。
4、蔬菜、肉類大家可以根據寶寶喜好和月齡靈活調整, 不過裡面的番茄不要換掉哈。

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