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番茄豆腐蘑菇湯 簡單食材也能喝出鮮滋味

主料 番茄5個盒裝豆腐1盒雪白菇一包 輔料 蔥2根手工肉羹適量味精少許鹽適量 製作步驟 1. 蕃茄洗淨, 切適口大小蔥洗淨切段, 蔥白蔥綠分開雪白菇切除底部後, 掰開備用豆腐切塊。 2. 湯鍋內加入一點油, 開小火爆香蔥白。 3. 蔥香味出來後, 加入蕃茄拌炒三分鐘接著加入適量的水(我大概加1500cc左右), 水滾後中小火煮5~10分鐘, 煮出蕃茄味。 4. 然後將豆腐、肉羹和雪白菇放入煮滾2分鐘。 5. 最後加入蔥綠, 並調味就可以囉!
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