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番茄豬肝蒸米飯

用料:小番茄2個、豬肝及大米適量、豆豉
做法:將豬肝剁碎, 大米淘淨, 取飯碗先裝大米, 放適量水, 再放豬肝及兩三粒豆豉, 放鍋內蒸至九成熟, 放切成丁的番茄, 蒸熟即食。
益處:補充鐵, 蛋白質, 維生素, 碳水化合物

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