番茄雞蛋羹要怎麼做

雞蛋的營養價值很高相信媽媽們都知道， 產後吃雞蛋也是不錯的進補方法， 但是產後要怎樣變著花樣吃雞蛋呢？

原料：雞蛋3個， 番茄150克， 蔥花、精鹽、香油、鮮醬油各適量。

番茄雞蛋羹

做法：

1、番茄用沸水略燙， 去皮， 切小丁。

2、雞蛋磕入蒸碗裡， 加鹽攪散， 再加入300克溫水和番茄丁攪勻， 上鍋用中火蒸， 剛熟取出， 撒上蔥花。

3、炒鍋置火上放香油加熱， 倒入醬油和勻， 起鍋澆在蛋羹上， 即成。

營養盤點：番茄中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C、維生素P等營養成分。 尼克酸的成分是蔬菜中含量最多的，

番茄和雞蛋的營養價值都是很高的， 而且番茄酸酸的味道有助於媽媽們開胃口， 所以這道番茄雞蛋羹是道產後不錯的食物哦。