番茄雞蛋餃

適宜年齡 3-6歲 功效 養心益腎健脾厚腸 主料 麵粉300g 輔料 清水半碗番茄1個雞蛋3個黑木耳50g小蔥兩根 製作步驟 1. 番茄頂部用刀子切割十字口。 鍋子燒開水， 投入， 30秒， 撈出。 扒皮。 2. 用刀子在上面畫上幾道。 3. 將他們如圖樣子切開。 4. 用勺子將種子撈出， 吃掉即可!(種子多汁， 並且口感不好， 所以直接去掉即可。 ) 5. 完成之後的樣子。 6. 將番茄肉切大丁。 7. 用紗布稍微擠去水分。 8. 黑木耳泡發、洗淨。 切末。 9. 小蔥切丁。 10. 雞蛋打散。 平底鍋燒熱， 倒油， 將雞蛋倒入， 用筷子快速攪拌， 待雞蛋凝固快速倒出。 攤開， 涼涼。 要是還嫌大， 就切小點。 11. 將所有的原料放一起。 放入鹽、白胡椒粉、雞精、耗油， 攪拌均勻。 12. 清水加入麵粉和麵， 靜置餳半小時以上。 揉成光滑的麵團。 13. 搓成細條。 揪成小面劑。 14. 擀皮。 15. 填上餡料， 用勺背壓實， 可以多填點， 好吃! 16. 包起來。 17. 鍋子燒開水， 將餃子放入， 用勺子背沿鍋沿輕推， 防止粘連。 將餃子煮至餃子浮起， 肚子鼓起即可。 因為餃子是素餡， 所以易熟。 小貼士 鍋子燒開水， 將餃子放入， 用勺子背沿鍋沿輕推， 防止粘連。 將餃子煮至餃子浮起， 肚子鼓起即可。 因為餃子是素餡， 所以易熟。