原 料： 雞蛋2只、番茄100克、青椒100克、蔥花5克、麻油5克、精鹽、味精少許。
制 法： 將雞蛋打在碗內攪打勻散，
番茄和青椒分別切小塊備用。
將鑊放火上，
加入少許油燒熱後，
投入蔥花煸香，
倒入雞蛋炒至熟透時盛出。
鑊內再加少許油放火上燒熱，
倒入番茄和青椒稍炒一會，
再放入炒熟的雞蛋，
並加入精鹽、味精，
調好口味，
翻炒勻透後淋上麻油，
裝盤即成。
營養成份： 此菜含蛋白質14克、脂肪15.7克、碳水化合物81克，
產生熱量201千卡（840.1千焦耳）。
含鈣99毫克、鐵3毫克、維生素A225微克、維生素E 5.8毫克。
特 點： 色澤鮮明，
香嫩爽口，
含礦物質及維生素比較豐富，
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番茄青椒炒蛋
2008-06-10
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相關用戶問答
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1回答
妊娠期糖尿病可以吃番茄炒蛋嗎？我家番茄炒蛋是鹹的。
你好，可以適當吃一些，妊姃期糖尿病並非不吃糖就行，鹽分也要限制攝取的，需注意減少其他飲食量，維持每日總熱量平衡；患有妊姃期糖尿病的孕婦需注意的事項很多，一般為飲食注意、適當運動、血糖監測以及對應治療... [詳細答案]
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2回答
孩子只吃固定的幾種菜（青椒炒肉和幾種青菜），會不會缺什麼微量元素啊？
有可能，偶爾為寶寶煮個雞蛋，涼水下鍋，水開後再煮五分鐘就取出雞蛋在涼水中放置一會兒，再喂寶寶吃 [詳細答案]
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1回答
小孩吃了番茄炒蛋嘴巴周圍長滿了紅點是什麼原因
你好，根據您的描述，考慮是對食物過敏。建議您帶小孩去醫院進行過敏源建材，明確過敏源後，請以後多加注意，遠離過敏源。祝小孩健康！ [詳細答案]
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