寶寶吃魚好處多多， 龍利魚肉質嫩滑， 並且無刺， 很適合做給孩子吃。 自己親手製作， 安全衛生無添加， 酸酸甜甜的味道， 細膩滑嫩的魚丸， 不會感覺膩膩的， 孩子一定會胃口大開， 很喜歡滴。
材料準備：
龍利魚、蔥段、薑片、雞蛋一枚（只要蛋清）玉米澱粉、胡椒粉、番茄醬、鹽適量～
製作方法：
1.將蔥姜放到龍利魚上， 並且撒上少許食鹽醃制靜止15分鐘左右。
2.將龍利魚粘幹水份， 切成小塊兒， 放入破壁機或料理機， 可以稍帶些蔥薑進去， 不要太多， 不要味道太重。
3.將龍利魚攪成肉泥後倒出。 磕入雞蛋清、放入少許胡椒粉、玉米澱粉。
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4.用筷子向著一個方向攪肉泥， 要有耐心哦， 一定要攪上勁兒才可以， 如果肉泥太過稀， 期間可以繼續添加澱粉， 一點兒一點兒加。
5.鍋內燒水， 煮沸後改中小火。 一隻手取魚肉泥， 從虎口處擠出魚丸。 用勺子將魚丸盛出。
6.放入沸水中煮， 擠魚丸的過程儘量快一些。 全部擠好後， 再次煮沸就可以撈出備用了。
7.起鍋內留少許底油， 放入糖、醋、番茄醬炒一下。 加入適量溫水煮沸， 這個期間可以嘗一嘗味道是否滿意， 不滿意繼續加糖醋調口。
8.味道調好後， 勾入芡粉， 使其變得粘稠。
9.最後將魚丸放入， 不斷翻炒使魚丸均勻的包裹上番茄醬就可以出鍋了。
