原料:
大白菜、辣椒面、蘋果、梨、姜、蒜、鹽、白糖、魚露。
做法:
更多詳情請查看原帖1、大白菜洗凈, 切成2半(或4半);
2、內外均勻的抹上鹽, 腌約4個小時至白菜體積縮小并且變軟;
3、用清水沖掉多余鹽分后過涼開水, 擰干水分;
4、蘋果、梨各半個, 切成碎末;白蘿卜半個, 刨成絲;蒜、姜切碎末;
5、辣椒面里調入適量鹽、白糖、魚露, 用涼開水調勻;
6、將調好的辣椒糊與蘿卜絲、蘋果末、梨末、蒜姜末拌勻;
7、把做好的辣椒醬料均勻的抹在白菜內外層上;
8、裝入無油的密封容器中冷藏保存, 等不急的話冷藏一天后即可食用。
轉載:搜狐母嬰社區-媽媽廚房