當心這些影響孩子智力的因素食物

下面我們就來看看影響孩子智力的因素。 影響孩子智力的因素：反式脂肪

卓女士的兒子在某小學讀3年級， 最近學校放寒假， 卓女士就經常在家炸藕餅、羊肉串、五香條給兒子吃， 母子倆大快朵頤。 可昨天早上一起床， 卓女士發現兒子口腔全部起泡了， 她趕緊帶兒子到醫院口腔科看病。

當卓女士拿到檢驗報告時大吃一驚：兒子的血液黏稠度比正常人高出兩倍。 醫生詢問了他的生活習慣後說， 這是因為他攝入太多反式脂肪酸的緣故。 醫生同時提醒她， 如果長期這樣吃下去， 恐怕他將來還會增加患老年癡呆症的幾率。

反式脂肪又名反式脂肪酸， 一般由植物油“氫化”技術處理後產生， 與一般植物油相比， 人造反式脂肪具有耐高溫、不易變質、存放更久等優點。 目前， 美國 速食業使用人造反式脂肪相當普遍， 通常它被用於製作脆皮面包、炸薯條和甜甜圈等食品。 一些能使麵點酥鬆的油脂、人造黃油和用於油炸的食用油均可能含有人造 反式脂肪。

所以對以下食物父母們要特別注意：首先是人造油脂， 如人造黃油(植物奶油);其次是油炸食品， 如速食麵、薯片、薯條等。 一些含油脂的加工食品， 如方 便湯、速食、冷凍食品(如湯圓)、烘焙食物(如餅乾、曲奇和麵包等)、各種即沖型糊粉狀食品(如粉狀麥片、椰子粉、芝麻糊粉等)、各種奶油糖、花生醬、巧 克力醬中，

都可能有反式脂肪酸。

所以， 儘管孩子吃的一些東西看起來似乎很健康， 但其實也是含有反式脂肪的。 所以也要儘量少吃哦~!

影響孩子智力的因素：膨化食品當心這些影響孩子智力的因素食物！

近年來， 膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特點， 頗受兒童們的喜愛。 不過， 國內外醫學專家認為， 膨化食品不是真正的安全或健康食品， 如果孩子長期食用這類食品， 對他們的大腦和體質發育都是有害無益的。

美國營養食品專家多年前就提出過忠告：膨化食品中存在較多有害金屬元素鉛或鋁， 父母不應常讓孩子吃這些食品。 膨化食品含鉛、鋁比較高的原因有：一是 加工這類食品往往要加入膨松劑之類的添加劑，

有的膨松劑(如明礬和碳酸氫鈉)就含有較多的鉛或鋁等重金屬;二是食品在加工過程當中是通過金屬管道的， 金屬 管道裡面通常會有鉛和錫的合金， 在高溫的情況下， 這些鉛容易氣化， 氣化後的鉛就會污染這些膨化的食品。 經常吃膨化食品對兒童(特別是3歲以下的孩子)的傷 害是很大的。

當“鉛從口入”時間久了， 會慢慢潛伏於血液和骨骼中， 很難自然代謝出來。 兒童處於生長發育階段， 對於鉛的吸收量是成人的數倍， 而孩子對鉛的排泄功能 比較弱， 這就更容易蓄積體內。 當有害重金屬累積到一定量的時候， 就會對人體的神經、消化、造血等系統造成明顯損害， 尤其會導致認知障礙或思維能力下降，

甚 至有可能影響孩子的終生健康。

鋁元素攝入過多主要會損害大腦功能。 比如：會干擾人的思維、意識與記憶功能， 引起神經系統病變， 表現為記憶減退、視覺與運動協調失靈、腦損傷、智力下降， 嚴重者可能癡呆。

影響孩子智力的因素：含過氧化脂質的食物。

過氧化脂質會導致大腦早衰或癡呆， 直接有損於大腦的發育。 臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質， 父母應少給孩子吃。

影響孩子智力的因素：含味精多的食物。

醫學研究表明， 孕婦如果在妊娠後期經常吃味精會引起胎兒缺鋅， 周歲以內的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能。 世界衛生組織提出：成人每天攝入味精量不得超過4克，

孕婦和周歲以內的孩子禁食味精。 即使孩子大了也儘量少給孩子吃含味精多的食物。

建議父母嚴格控制兒童飲食， 讓兒童多吃一些天然食品， 買加工食品時儘量選擇不加任何人工添加劑的食品。 兒童避免人工色素的影響要從日常飲食中注意， 在購買一些顏色鮮豔的食品或飲料時要慎重， 不要選擇顏色太過亮麗的加工食品， 還要養成閱讀食品配料表的習慣， 注意裡面是否添加胭脂紅、檸檬黃和蘇丹紅等合 成色素。

影響孩子智力的因素：含鋁食物。

經常給孩子吃含鋁量高的食物， 會造成記憶力下降、反應遲鈍， 甚至導致癡呆。 所以， 父母最好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。

影響孩子智力的因素：過鹹食物。

過鹹食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，而且還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，造成腦細胞的缺血缺氧，導致記憶力下降、智力遲鈍。人體 對食鹽的需要量，成人每天在7克以下，兒童每天在4克以下。日常生活中父母應少給孩子吃含鹽較多的食物，如鹹菜、榨菜、鹹肉、豆瓣醬等。

影響孩子智力的因素：人工色素

如今的兒童食品名目繁多，包裝考究，色彩絢麗，但其中一些含有色素的“彩色食品”潛伏著危害人體健康的隱患。過量或者長期食用，對兒童健康發育有害而無益。

在兒童智力發育階段，需要大量的優質蛋白質和類脂等營養元素，人工合成色素不能提供這些營養。同時，人工合成色素自身或其代謝產物具有毒性，而且，其在保存過程中還可能混進砷，鉛或其他有毒的中間產物，這些都會影響兒童的智力發育和神經行為。

此外，攝入過量合成色素還可引起過敏症，如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢以及神經性頭痛等;某些人工合成的色素作用到人的神經，會影響神經衝動的傳導，從而導致一系列的症狀。

看了這麼多孩子影響孩子智力的東西，爸爸媽媽是不是覺得煩躁不已呢?其實只要適量的吃一點，還是沒有關係的，再次，平時讓孩子多喝水，也是能排出體內的毒素的。

過鹹食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，而且還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，造成腦細胞的缺血缺氧，導致記憶力下降、智力遲鈍。人體 對食鹽的需要量，成人每天在7克以下，兒童每天在4克以下。日常生活中父母應少給孩子吃含鹽較多的食物，如鹹菜、榨菜、鹹肉、豆瓣醬等。

影響孩子智力的因素：人工色素

如今的兒童食品名目繁多，包裝考究，色彩絢麗，但其中一些含有色素的“彩色食品”潛伏著危害人體健康的隱患。過量或者長期食用，對兒童健康發育有害而無益。

在兒童智力發育階段，需要大量的優質蛋白質和類脂等營養元素，人工合成色素不能提供這些營養。同時，人工合成色素自身或其代謝產物具有毒性，而且，其在保存過程中還可能混進砷，鉛或其他有毒的中間產物，這些都會影響兒童的智力發育和神經行為。

此外，攝入過量合成色素還可引起過敏症，如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢以及神經性頭痛等;某些人工合成的色素作用到人的神經，會影響神經衝動的傳導，從而導致一系列的症狀。

看了這麼多孩子影響孩子智力的東西，爸爸媽媽是不是覺得煩躁不已呢?其實只要適量的吃一點，還是沒有關係的，再次，平時讓孩子多喝水，也是能排出體內的毒素的。