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當歸煮豬肝

2008-06-10 29

·配 料: 當歸15克， 胡椒、紅花、肉桂各9克， 豬肝1具（約1500克）。 ()
·特 色:當歸和豬肝具有溫經散寒， 暖腎回陰， 養血活血， 化瘀止痛， 養肝明目的作用。 對於產後寒凝經脈所致的腹痛有較好的治療效果。 ()
·操 作:
1、 將當歸、胡椒、紅花、肉桂洗淨， 放入沙鍋內， 加清水適量， 置於火上， 煮1小時後去渣取汁。

2、 把豬肝洗淨， 切成片。

3、 煮鍋放入藥汁和豬肝片， 兌水適量， 置於火上， 煮20分鐘後， 即可飲湯食肝。 ()

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