·配 料: 羊肉650克,
當歸、生薑片各20克,
鹽6克,
料酒15克,
醬油3克,
味精5克。
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·特 色:有補氣養血,
溫中暖腎作用,
適用于婦女產後氣血虛弱,
陽虛失溫所致的腹痛,
同時,
此湯還可以治療血虛乳少,
惡露不止等症狀。
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·操 作:
1、 把當歸洗淨,
切成片。
2、 把羊肉剔去筋膜, 放入沸水鍋內焯去血水後, 過清水洗淨, 斬成小塊。
3、 將瓦煲洗淨,
加入清水適量,
置於火上,
用旺火煮沸,
加入當歸片、羊肉塊、料酒,
煲加蓋,
用文火煲3-4小時後,
點入鹽、味精調味,
即可食用。
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