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當歸生薑羊肉湯

·配 料: 羊肉650克, 當歸、生薑片各20克, 鹽6克, 料酒15克, 醬油3克, 味精5克。 ()
·特 色:有補氣養血, 溫中暖腎作用, 適用于婦女產後氣血虛弱, 陽虛失溫所致的腹痛, 同時, 此湯還可以治療血虛乳少, 惡露不止等症狀。 ()
·操 作:
1、 把當歸洗淨, 切成片。

2、 把羊肉剔去筋膜, 放入沸水鍋內焯去血水後, 過清水洗淨, 斬成小塊。

3、 將瓦煲洗淨, 加入清水適量, 置於火上, 用旺火煮沸, 加入當歸片、羊肉塊、料酒, 煲加蓋, 用文火煲3-4小時後, 點入鹽、味精調味, 即可食用。 ()

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