當蜂蜜成為食材| 美食家和維尼熊之愛??????

“蜂蜜作為天然的甜味劑， 對身體有諸多益處， 並在許多美食中都可以看到它的身影。 天氣越來越冷， 你也需要一些甜甜的、熱熱的食物來溫暖自己。 有什麼比在冬日和家人圍坐在佳餚周圍更美好呢?下面， 我們就為你選出了六款甜蜜可心的蜂蜜食譜， 盡情享用吧! 軟滑的核桃凍糕這道夢幻般的飯後甜點充滿了秋天的味道。 核桃和蜂蜜的滋味完美融合到軟滑口感中， 簡單又經典， 令人無法抗拒!

食材(10份數)120 克核桃仁80 克糖2 片食用明膠4 個蛋黃50 克蜂蜜200 毫升牛奶1 茶匙香草濃漿20 毫升柑曼怡(Grand Manier)300 毫升稀奶油鹽製作步驟

粗略剁碎核桃仁。

在一個平底鍋中將糖熔焦至琥珀色。 然後加入核桃仁碎攪拌， 製成焦糖核桃仁。

將焦糖核桃仁盛在烘焙紙上冷卻。 然後再次粗略剁碎。

在冷水中軟化食用明膠。

將蛋黃和蜂蜜一起用手持攪拌機攪打至起泡， 然後加入柑曼怡和一小撮鹽， 拌勻。

在小鍋中將牛奶和香草濃漿煮沸。 從水中取出軟化了的食用明膠， 然後加入到熱牛奶中， 攪拌至食用明膠完全溶解。

使用打蛋器將熱牛奶拌入蛋液混合物中。 將混合物冷卻約1小時至室溫。

將稀奶油打發好後與焦糖核桃仁碎一起小心的拌入混合料中。

將混合物倒入鋪有保鮮膜的長條形烤模內， 然後放入冷凍箱冷凍至少4小時。

上桌前將凍糕稍解凍。

利用保鮮膜將凍糕從模中取出， 然後切片上桌。

冬日沙拉配熱山羊乳酪要是說起沙拉就馬上聯想到夏季的高溫， 那可就太局限啦!這道冬日沙拉中， 蜂蜜那濃厚的自然香氣與烘烤過的松子香相得益彰， 再搭配上李子和巴薩米克香醋的酸爽， 就著融化的山羊乳酪享用， 真是太美妙了!食材(2份數)120 克 圓形山羊乳酪160 克李子? 枝迷迭香? 枝百里香2 茶匙蜂蜜100 克松子50 毫升橙汁100 毫升白巴薩米克香醋(white balsamic vinegar)150 毫升油鹽胡椒粉60 克野苣40 克芝麻菜製作步驟

將烤箱預熱至200攝氏度。 將圓形山羊乳酪切半。 將李子切成片瓣狀， 摘下香草葉子。

將切成兩半的山羊乳酪放入耐熱烤盤中。 上面放上李子和香草葉。

淋上一半蜂蜜。 放入預熱好的烤箱，

以200攝氏度烤5-7分鐘， 直至乳酪融化。

同時， 將松子放入無油煎鍋中， 以中低溫焙至金黃色。 將橙汁、白醋、橄欖油和剩餘蜂蜜放入罐頭瓶中， 加鹽和胡椒調味， 然後充分搖勻。

將沙拉菜和調料放入大碗中拌勻。 撒上焙好的松子， 倒入盤中。 在每一份上面放上融化的山羊乳酪， 再擺放適量沙拉菜。 佐以葡萄酒享用吧。

亞洲風味鴨肉串這道菜中用蜂蜜來充當甜味劑， 而薑、烘烤過的芝麻和米酒醋呈現出的泰式風味則讓我們仿佛身臨其境。 食材(1份數)200 克鴨胸肉400 克嫩葉沙拉菜(Babyleaf-Salat)20 克芝麻10 克薑30 毫升醬油2 湯匙蜂蜜2 湯匙米酒醋6 湯匙橄欖油鹽胡椒粉製作步驟

擦碎薑。 姜鴨胸肉去皮， 切成約1釐米寬的片。

將芝麻在平底鍋中烘至焦黃。

醃制鴨肉：將烘好的芝麻、醬油、一半生薑碎、蜂蜜、鹽與胡椒粉攪拌均勻，

然後將切好的鴨肉放入其中醃制5-10分鐘。

沙拉調味汁的制做：將橄欖油、米醋、剩餘的生薑及蜂蜜攪拌均勻， 加少許鹽和胡椒粉調味即可。

鴨肉片用木簽串起來， 在平底鍋中用高溫將兩面各煎約2分鐘。 然後盛入熱盤中備用。

將沙拉菜用沙拉調味汁調味後盛入盤中， 再擺上鴨肉串即可享用。

燕麥棒蜂蜜最典型的一個用法是作為健康營養小零食的天然甜味劑， 這道燕麥棒食譜正是如此。 你可以根據個人喜好變換其中使用到的水果乾， 成品可用於自己享用， 作為禮品也頗為周到。 食材(12份數)50 克蔓越莓幹50 克乾果(如櫻桃、蘋果、李子)50 克榛子50 克核桃50 克黃油75 克蜂蜜2 茶匙香草糖75 克紅糖200 克燕麥50 克椰蓉製作步驟

將烤箱預熱至170攝氏度。

切碎蔓越莓幹、乾果、榛子與核桃。

在大鍋中融化黃油， 並加入蜂蜜、香草糖與紅糖， 攪拌均勻。

繼續向鍋中加入燕麥、椰蓉、切碎的堅果、乾果與蔓越莓幹， 並攪拌均勻。

將燕麥混合物放入鋪有烘焙紙的烤盤中， 然後放入預熱好的烤箱中， 以170攝氏度烤制15-20分鐘， 直至呈金黃色。 從烤箱中取出後冷卻15-12分鐘。

將烤好的燕麥切成條狀。 作為零食享用吧!

熱托蒂點擊藍色題目獲取菜譜這款經典的冬季熱飲尤其受到英語國家人們的喜愛。 要製作無酒精版的話， 可以用檸檬汁或橙汁來替代白蘭地。 藍紋乳酪千層酥配無花果點擊藍色題目獲取菜譜蜂蜜讓這道菜更顯優雅， 多種多樣的調味料則讓其更具法國風味。