材料：
番茄2個、雞蛋1個、麵粉110g、清水60g、鹽一小勺、蔥末少許、薑末少許、蒜末少許、味精少許、香油少許、香菜段適量
做法：
1、番茄洗淨， 在頂部切十字刀口。 鍋裡放水燒開， 水開後放番茄燙一下撈出， 用手撕去外皮。
2、番茄切塊備用。 鍋裡放少許油燒熱， 油熱後放蔥薑蒜末爆香。
3、 放入番茄塊翻炒， 炒至番茄完全出湯， 鍋裡放適量清水， 放一小勺鹽調味。
4、將麵粉放入盆中， 然後倒入少許清水， 用筷子沿著一個方向不停的攪拌， 水不夠的話要一點一點的加， 將麵粉攪成大小差不多的雪片狀的面疙瘩。
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5、湯開後放入準備好的面疙瘩， 要一邊放一邊用勺子攪拌一下， 水再次開以後煮上三分鐘左右。
6、將一個雞蛋打散， 淋入鍋中， 用勺子快速攪散， 形成蛋花。
7、關火， 加少許味精和香油調味， 然後撒入香菜段出鍋即可。
疙瘩湯的家常做法：海米疙瘩湯
材料：
海米20g、中粉200g、白菜200g、油適量、鹽適量、雞蛋1個、清水適量、蔥花少許
做法：
1、準備材料， 海米用清水沖洗去洗浮灰， 再用清水泡上。
2、白菜洗淨切碎丁， 共用4個白菜幫， 切點蔥花。
3、炒鍋放適量的油， 油熱放蔥花爆出香味， 放入白菜碎丁， 翻炒均勻放適量的水。
4、放入海米以及泡海米的水， 大火燒開， 麵粉放盆裡， 在極小的流水下攪拌。
5、攪拌成雪花狀， 開鍋後， 撥入拌好的面疙瘩。
6、全部撥入水裡， 乾粉也到進去，
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7、開鍋稍煮一會， 倒入一個打散的雞蛋。 再次燒開後， 用適量的鹽調味， 即可盛出。
疙瘩湯的家常做法：南瓜疙瘩湯
材料：
南瓜250g、麵粉150g、油適量、鹽少許、味精少許
做法：
1、所有食材， 南瓜去皮洗淨切塊， 麵粉放少許鹽攪拌。
2、起油鍋加熱， 放入南瓜煸炒， 放適量的清水加蓋大火煮開改小火煮。
3、煮至南瓜8分熟用湯匙將麵糊一匙一匙放入煮開。
4、放少許鹽煮1分鐘， 最後放少許味精即可。
疙瘩湯的家常做法：韭菜疙瘩湯
材料：
韭菜100g、麵粉300g、土豆1個、豆角100g、豆干100g、香菇5朵、雞蛋1個、花生50g
做法：
1、韭菜摘好、洗淨、切珠， 把韭菜珠和麵粉混合， 加適量水、一點點鹽、1/4個濃湯寶攪拌， 麵糊要稠一點 之後放冰箱冷藏， 這樣煮出來的面疙瘩有彈性。
2、豆干、香菇、豆角、土豆切丁備用，
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3、把鍋燒熱， 倒少量的油， 把備好的蔬菜丁倒入鍋中翻炒2分鐘。
4、把蔬菜翻炒後倒入大量水， 放入適量的鹽和剩下的濃湯寶。
5、待水燒開， 把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丟進去煮， 等再次燒開， 將雞蛋液倒入湯中。
6、把火調小， 蓋上鍋蓋稍微煮一會兒， 就可以出鍋了， 淋上辣椒油， 鮮香味美。
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疙瘩湯的家常做法：白菜疙瘩湯
材料：
白菜葉80g、買奶粉150g、油適量、鹽適量、小蔥一小把、生薑1片、大蒜籽2瓣、醬油適量、土雞蛋2個、清水適量、麻辣鮮適量、辣黃豆醬2勺
做法：
1、準備麵粉和蔥薑蒜。
2、麵粉加適量水攪成絮狀。 小蔥切段， 生薑切末， 大蒜籽用刀背拍一下切碎。
3、準備一些白菜葉切碎， 兩個土雞蛋加3ml清水朝一個方向攪拌，
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4、2勺辣黃豆醬炒出香味， 倒適量清水(開水)蓋蓋燒開， 水開後下面疙瘩煮。
5、倒適量味極鮮醬油， 面疙瘩煮的差不多的時候把白菜葉丟進去。
6、像畫圈圈一樣把雞蛋液倒進去， 加適量鹽進去， 加蔥段進去， 最後加適量麻辣鮮進去攪拌均勻便可。
疙瘩湯的家常做法：玉米麵疙瘩湯
材料：
玉米麵30g、豆麵30g、麵筋粉30g、速凍豌豆30g、香菜一顆、白蘿蔔一小截、胡蘿蔔一小截、豆油皮一小截、土豆50g
做法：
1、玉米麵、豆麵、麵筋粉混勻用溫熱的水和成團。
2、麵團放入豌豆和勻;土豆、胡蘿蔔、白蘿蔔去皮切小塊， 豆油皮切細條， 香菜切末。
3、用筷子或勺子從盆邊拔帶殼花生左右大小的疙瘩塊入開水鍋中火煮， 用手揪亦可。
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4、下入土豆塊、白蘿蔔稍煮， 再入胡蘿蔔塊、豆油皮， 至菜可用筷子紮透。
5、撒入香菜末， 放點蘑菇醬菜即可。
疙瘩湯的家常做法：土豆疙瘩湯
材料：
土豆2個、全麥粉半杯、小麥粉一杯、麵筋粉15ml、調味粉1勺、鹽少許、胡椒粉少許、香菜2湯匙、榨菜末2湯匙、枸杞1湯匙
做法：
1、將土豆去皮切小塊， 入鍋加3碗水、開後加少許鹽煮至微熟。
2、兩種麥粉+麵筋粉混勻， 麵粉加水調成勉強能流動的厚糊。
3、用筷子將糊撥到土豆鍋中成小塊兒煮熟透， 加入香菜末、胡椒粉。
4、再撒入榨菜粒和枸杞， 用香菇調粉調味即可。
疙瘩湯的家常做法：蘿蔔疙瘩湯
材料：
白蘿蔔適量、麵粉適量、雞蛋適量、高湯適量、小蔥適量、紫菜適量、香菇適量、白胡椒粉適量、鹽適量、香油適量、蝦皮適量
做法：
1、白蘿蔔、香菇切絲，小蔥切碎成蔥花。雞蛋打散待用。
2、麵粉加水和成麵團(比餃子皮稍硬的那種)，放在砧板上，撒上麵粉那擀麵杖擀，邊擀邊加麵粉，擀至很硬很硬擀不動為止，用刀切成碎塊。(這樣做出的疙瘩雖費力，但很滑很滑)。
3、鍋中加入高湯，放入白蘿蔔、香菇，鍋沸騰後，下入疙瘩。調入適量鹽。如同下麵條那樣多煮一會兒。
4、煮的差不多後加入紫菜和蝦皮。將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內慢慢攪拌，出鍋前淋香油，喜歡胡椒粉的可以加一點胡椒粉，最後撒上小蔥。
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1、白蘿蔔、香菇切絲，小蔥切碎成蔥花。雞蛋打散待用。
2、麵粉加水和成麵團(比餃子皮稍硬的那種)，放在砧板上，撒上麵粉那擀麵杖擀，邊擀邊加麵粉，擀至很硬很硬擀不動為止，用刀切成碎塊。(這樣做出的疙瘩雖費力，但很滑很滑)。
3、鍋中加入高湯，放入白蘿蔔、香菇，鍋沸騰後，下入疙瘩。調入適量鹽。如同下麵條那樣多煮一會兒。
4、煮的差不多後加入紫菜和蝦皮。將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內慢慢攪拌，出鍋前淋香油，喜歡胡椒粉的可以加一點胡椒粉，最後撒上小蔥。
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