痛風患者應做到禁食高嘌呤食物。 患者在急性期應選用低嘌呤食物飲食， 攝入的嘌呤應在150毫克日之內， 禁用含嘌呤高食物。 雖然外源性嘌呤不是痛風發病的主要原因， 但吃一頓富含嘌呤的飲食， 類似於往血液中注射了一劑尿酸， 一下子使血尿酸濃度增高， 容易誘發痛風急性發作。 因此減少富含嘌呤食物的攝入， 在痛風的防治上有其獨特的重要性。
高嘌呤食物有：
魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚、鱔魚、青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣
肉食：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉、火腿、羊肉、牛肉湯、熏肉
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禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞、雞
麥麩: 麥片、麵包、粗糧
蔬菜：蘆筍、菠菜、蘑菇
2 高鹽食物
食鹽攝入過多， 會使小動脈痙攣， 血壓升高， 促使腎小動脈硬化過程加快， 鈉鹽有促使尿酸沉澱的作用。 適當減少鈉鹽攝入， 有助於降低血壓， 減少體內鈉水瀦留。 痛風患者每天須限鹽在2～5克以內， 普通人要維持清淡飲食。 蛤貝類、腐乳、、醃製品、皮蛋， 鹹(醬)菜、蝦米、鹹肉(蛋)以及空心菜、茼蒿菜等蔬菜含鈉均較高， 應儘量少吃或不吃。
高鹽食物有：
果蔬汁：有些果蔬汁為了增加風味， 在加工過程中會加鹽， 1瓶可能就含162毫克鈉。 解決方法：白水是最好的飲料， 或者選擇低鈉的飲品。
關東煮湯汁：半碗300克的關東煮湯汁，
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白麵包：兩片半白麵包含鈉就超過600毫克。 如果再塗上花生醬， 要不超量都難。 而且巧克力麵包、鳳梨麵包、奶酥麵包等奶油越多的， 含鈉越高。 解決方法：不妨選雜糧麵包， 雖然含鈉高， 但鉀也多， 又有纖維、植化素等優質營養素。
早餐麥片：早餐穀類脆片是不少人心中的健康早餐。 調查發現， 市面上14個品種的早餐麥片有一半達到英國高鹽標準， 有的竟高達1030毫克。 解決方法：購買時看一下標示， 有些廠牌含鈉量較低， 差距達10倍以上。
3 高脂肪食物
痛風患者要減少脂肪的攝入，
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高脂肪食物有：
油炸食品：此類食品熱量高， 含有較高的油脂和氧化物質， 經常進食易導致肥胖;是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。 在油炸過程中， 往往產生大量的致癌物質。 已經有研究表明， 常吃油炸食物的人， 其部分癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。
罐頭類食品：不論是水果類罐頭， 還是肉類罐頭， 其中的營養素都遭到大量的破壞， 特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。 另外， 罐頭製品中的蛋白質常常出現變性， 使其消化吸收率大為降低， 營養價值大幅度“縮水”。
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醃制食品：在醃制過程中， 需要大量放鹽， 這會導致此類食物鈉鹽含量超標， 造成常常進食醃制食品者腎臟的負擔加重， 發生高血壓的風險增高。 還有， 食品在醃制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺， 導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。
加工的肉類食品(火腿腸等)：這類食物含有一定量的亞硝酸鹽， 故可能有導致癌症的潛在風險。 此外， 由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等， 造成人體肝臟負擔加重。
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4 痛風可以食用的食物
痛風能吃的食物
蔬菜類：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、西芹、西蘭花、黃瓜、茄子、甘藍、 萵苣、萵筍、南瓜、倭瓜、西葫蘆、番茄、蘿蔔、山芋、土豆、刀豆、黑豆、紅豆、綠豆、花豆、菜豆、豆干、泡菜、鹹菜、馬鈴薯;
五穀類：大麥、小麥、大米、粗糧、麵食、米飯、蘇打餅乾、黃油小點心。
飲料類：果汁、茶、牛奶、咖啡、礦泉水、白開水每日應該喝水2000ml至3000ml。
魚蟹類：青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、牡蠣、海藻類。
瓜果類：葡萄、橘子、山楂、蘋果、西瓜和冬瓜、香蕉、乾果;
蛋、乳類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、鮮奶、煉乳、乳酪、乳酪。
痛風少食的食物
肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)如果是瘦肉、雞鴨肉等， 應該煮沸後去湯食用;
辛辣、刺激的食物、雞精、辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生薑;
魚類(鯉魚、鱸魚、帶魚、貝殼);
肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等;
蔗糖、蜂蜜、青蠶豆、鮮豌豆、濃茶、可哥;
5 痛風飲食注意事項
第一、痛風患者在生活中可以多選擇，富含鉀元素的食物來食用，如，香蕉、西芹、西藍花等。因為這些食物可以，促進尿酸排泄緩解痛風病情。
第二、酸性食物中所含的一種物質，可促進尿酸生成加速尿酸排泄，如，海帶、紫菜、芹菜、苦瓜、黃瓜、蘋果、番茄等。
第三、急性發作期患者可選擇一些，嘌呤含量少的食物，如，黃瓜、番茄、麵包、蛋清、牛奶等，避免痛風發作，給您造成一定的困擾。
第四、多吃鹼性食品：面麵食放堿的粥類，因含鹼性物質可促進尿酸排泄，保護腎臟，宣導食用。尤其如，蔬菜、馬鈴薯、水果(青梅、檸檬)等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是鹼性食品，對痛風患者更有利。
6 健康小提示
痛風的患者一定都聽說過一個詞，就是嘌呤。嘌呤高會導致人們出現痛風，所以要限制嘌呤含量高的食物：痛風性關節炎無論急性發作期還是慢性期，需要注意患者應長期控制嘌呤含量高的食物，如動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、小蝦、濃肉湯、菌藻類、扁豆、黃豆及豆製品等。這些都是痛風病患者不能吃的食物，所以一定要小心。
辛辣、刺激的食物、雞精、辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生薑;
魚類(鯉魚、鱸魚、帶魚、貝殼);
肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等;
蔗糖、蜂蜜、青蠶豆、鮮豌豆、濃茶、可哥;
5 痛風飲食注意事項
第一、痛風患者在生活中可以多選擇，富含鉀元素的食物來食用，如，香蕉、西芹、西藍花等。因為這些食物可以，促進尿酸排泄緩解痛風病情。
第二、酸性食物中所含的一種物質，可促進尿酸生成加速尿酸排泄，如，海帶、紫菜、芹菜、苦瓜、黃瓜、蘋果、番茄等。
第三、急性發作期患者可選擇一些，嘌呤含量少的食物，如，黃瓜、番茄、麵包、蛋清、牛奶等，避免痛風發作，給您造成一定的困擾。
第四、多吃鹼性食品：面麵食放堿的粥類，因含鹼性物質可促進尿酸排泄，保護腎臟，宣導食用。尤其如，蔬菜、馬鈴薯、水果(青梅、檸檬)等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是鹼性食品，對痛風患者更有利。
6 健康小提示
痛風的患者一定都聽說過一個詞，就是嘌呤。嘌呤高會導致人們出現痛風，所以要限制嘌呤含量高的食物：痛風性關節炎無論急性發作期還是慢性期，需要注意患者應長期控制嘌呤含量高的食物，如動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、小蝦、濃肉湯、菌藻類、扁豆、黃豆及豆製品等。這些都是痛風病患者不能吃的食物，所以一定要小心。
