痛風本為飲食不當所致之疾,當能用食療之法醫好,並且用食物治療痛風是最安全、最理想、最不會有毒副作用的方法.
油吃黃瓜
油吃黃瓜的製作材料：
主料：黃瓜500克
輔料：番茄250克
調料：花椒1克,辣椒(紅,尖,幹)1克,白砂糖100克,薑10克,醋30克,鹽15克,大蔥10克,香油50克
油吃黃瓜的特色：酸、甜、香、辣、脆、嫩,為宴會冷菜之一.
油吃黃瓜製作方法：
1.將黃瓜整條剖成兩半,由背面剞梳子花刀或切成連環花刀,盛入容器內,均勻地撒上鹽醃1 小時,放在乾淨消毒的篩子內控去水分,再用淨布輕輕地壓去水分,盛入容器內.同時將蔥、薑、辣椒均切成細絲.番茄用開水燙後撕去皮,切成三棱塊,摳去籽.
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2.把蔥、薑放在黃瓜上,番茄放在最上面.
3.燒沸香油,先把花椒炸糊撈出,再下入辣椒炸成紫黑色時,加入糖醋熬化,澆在黃瓜上燜2 小時.食用時撈出黃瓜改成段盛入盤中,擺上番茄、蔥薑絲、澆上汁即可.
油吃黃瓜的製作要訣：選北方帶刺鮮黃瓜,更加脆嫩好吃.
冬瓜湯
冬瓜湯的製作材料：
主料：冬瓜250克
輔料：絲瓜20克
調料：沙拉油10克,鹽3克,味精1克
冬瓜湯的特色：冬瓜軟爛,湯味清香.
冬瓜湯製作方法：
1.冬瓜去皮和瓤,切成片；絲瓜洗淨去皮,切粒.
2.炒鍋放到火上,放入沙拉油燒熱倒入素湯400毫升,放入冬瓜、精鹽、味精,到燒開後,放入絲瓜,盛入湯碗即可.
土豆燉茄子尖椒
土豆燉茄子尖椒的製作材料：
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主料：土豆（黃皮）250克
輔料：茄子(紫皮,長)20克,辣椒(青,尖)100克,黃瓜50克,胡蘿蔔25克
調料：醬油3克,鹽4克,味精5克,花椒3克,大蔥10克,薑10克,大蒜（白皮）5克,豬油（煉製）20克
土豆燉茄子尖椒製作方法：
1. 將長茄子去蒂,洗淨,切成塊；
2. 土豆去皮切滾刀塊；
3. 蔥、薑切絲,蒜切片備用；
4. 花椒放碗內加水泡制出花椒水待用；
5. 大尖辣椒去蒂、去籽,斜切成馬蒂段；
6. 黃瓜、胡蘿蔔均切成小方丁；
7. 將鍋置於旺火上,放入豬油燒熱,用蔥絲、薑絲、蒜片熗鍋,放入長茄子塊煸炒一下,添入高湯（400克）,放入土豆塊、精鹽、醬油、花椒水、味精；
8. 燒開後轉中火燉至土豆塊、長茄子塊熟爛,加入大尖辣椒段、黃瓜丁、胡蘿蔔丁,再燉片刻,見湯汁已濃稠時盛出即可.
糖醋胡蘿蔔
糖醋胡蘿蔔的製作材料：
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主料：胡蘿蔔400克
調料：鹽3克,白砂糖50克,醋50克,香油10克
糖醋胡蘿蔔的特色：色澤鮮豔,甜酸適口,香脆爽口.
糖醋胡蘿蔔製作方法：
1.淨胡蘿蔔洗淨,瀝去水分.
2.將白糖、精鹽、麻油、醋調成鹵汁.
3.胡蘿蔔用刀切成兩片,平放在砧板上用刀拍碎,平放盤中,疊成饅頭形,澆上鹵汁即成.
