痛風患者是可以吃木耳的。
痛風患者一般不能吃高嘌呤的食物， 而木耳的含嘌呤並不高， 所以痛風患者是可以食用的， 而且木耳的營養豐富， 可以預防各種疾病， 還能增強人體的免疫力， 木耳對人體的血液循環系統能起到重要的作用， 不僅能抗凝血， 還能抗血栓， 主要是作用是補氣養血和降壓抗癌， 在一定基礎上能幫助人體排出代謝廢物， 起到清腸解毒的效果， 痛風患者經常吃黑木耳對身體有好處。 痛風患者平時要多注意不要吃高嘌呤的食物， 一些肉類， 海鮮類的食物一定要注意忌口，
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2 痛風患者吃木耳的做法
清炒山藥木耳
材料：山藥400克、水發木耳150克， 精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥薑絲適量。
做法：
1、山藥用火燎掉鬚根， 用工具打去表皮， 洗淨切成梯形寸段， 焯水30秒撈出投涼， 切成菱形片， 焯水30秒撈出投涼備用;
2、水發木耳摘洗乾淨， 撕成小塊， 焯水1分鐘撈出投涼備用;蔥薑切絲備用;
3、坐鍋加植物油燒熱， 下蔥薑絲爆香， 倒入蠔油山藥和木耳， 烹入料酒， 撒上精鹽翻炒均勻， 勾薄芡， 放味精， 淋明油出鍋裝盤。
涼拌木耳
材料：幹木耳一把， 香菜5根， 大蒜半頭， 紅椒半個， 黃椒半個， 白醋1湯匙(15ml) ， 陳醋1湯匙(15ml) ， 鹽1/2茶匙(3克)， 白糖1茶匙(5克)， 雞精1/4茶匙(1克， )辣椒油1茶匙(5ml)， 香油1/4茶匙(1ml)。
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做法：
1、木耳用適量溫水浸泡， 撒入少許澱粉， 可以有助於木耳的清潔。 木耳軟化後， 徹底清洗乾淨。
2、鍋中倒入清水大火加熱至沸騰， 放入木耳焯3分鐘， 撈出過冷水後瀝幹。
3、將木耳撕成小塊。 香菜洗淨切成2cm長的段。 紅黃椒去蒂去籽洗淨後， 切成4cm長的細絲。 大蒜去皮， 用壓蒜器壓成蒜泥。
4、將木耳， 香菜段， 紅黃椒絲， 蒜泥倒入一個大碗中， 調入白醋， 陳醋， 鹽， 白糖， 雞精， 辣椒油和香油， 攪拌均勻即可。
3 吃木耳的注意事項
1、出血性中風患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽。 常吃黑木耳可抑制血小板凝聚， 降低血液中膽固醇的含量， 對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。 雖然黑木耳好處多多， 但出血性中風患者由於凝血功能較差，
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2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質， 稱為黑木耳多糖。 它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。 需注意的是， 黑木耳經過高溫烹煮後， 才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度， 有助於吸收利用， 所以黑木耳一定要煮熟， 不要泡水發起後就直接食用。
3、血脂異常的人要注意食用量
血脂異常的人， 常吃木耳能起到食療的作用， 但只能作為藥物治療外的輔助手段， 每週吃2～3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千萬不要一起吃
木耳不宜與田螺同食， 從食物藥性來說， 寒性的田螺， 遇上滑利的木耳， 不利於消化， 所以二者不宜同食。 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，
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