痛風能吃海帶嗎 會引起痛風嗎

1 痛風能吃海帶嗎

痛風能適量吃海帶， 但是對於痛風發作期間的患者， 還是建議不要吃， 因為海帶也是含有嘌呤的。

海帶含有豐富的鉀、膳食纖維、甘露醇， 它們能夠改變人的酸性體質， 促進尿酸的排出。 海帶是鹼性的食物， 對緩解痛風有一定的作用。 海帶屬於低嘌呤食物， 並且吃海帶還可以補充人體所缺的營養， 因此， 在平時痛風病人還是可以適當吃點海帶的， 但是切忌使用過多， 因為飲食也要均衡， 每一種食物都不應該過多的食用， 在痛風發作的時候， 最好是零嘌呤飲食， 這個時候就不宜再吃海帶了。

2 痛風患者吃海帶的做法

涼拌海帶

材料：浸發海帶125克， 生薑一塊， 辣椒面適量， 蔥白一條， 生抽、麻油各一湯匙， 醋二湯匙， 白糖一茶匙， 味精少許。

做法：

1、將海帶徹底洗淨， 用熱湯浸過， 取出切細絲。

2、蔥、薑均切絲， 把全部絲料置碗內， 加調味料拌勻， 傾入供用碟中。

芝麻海帶結

材料：海帶結600克， 白芝麻15克， 醬油1大匙， 米酒1大匙， 香油1.5大匙， 味醂200克。

做法：

1、海帶結先燙過， 去除腥味。

2、燙完後加入所有調味料， 用小火慢燒入味。

3、海帶燒至收汁後， 白芝麻以小火炒上色， 拌入海帶後， 即可上桌。

3 吃海帶的注意事項

1、海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡。 一般說浸泡6小時左右就行了， 因為浸泡時間過長， 海帶中的營養物質， 如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，

營養價值就會降低。 如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性， 說明已經變質不能再食用。 中醫認為， 海帶性寒， 脾胃虛寒者忌食。

2、別把海帶當主食吃

不能長期的將海帶當做主食， 這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。 而且海帶中含有一定量的砷， 攝入過多的砷可引起中毒。 因此， 食用海帶前， 應先用水漂洗， 使砷溶于水。

3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果

吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)， 也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。 因為海帶中含有豐富的鐵， 以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

4、特殊人群慎吃海帶

患有甲亢的病人不要吃海帶， 因海帶中碘的含量較豐富， 會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。

這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內， 引起甲狀腺功能障礙。