痛風為嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄障礙所導致血尿酸增高的一組疾病， 其臨床特點是高尿酸症、痛風性關節炎反復發作、痛風石沉積、特徵性慢性關節炎和關節炎畸形。 平時的飲食要忌吃嘌呤含量高的食物， 豆腐是由黃豆做成的， 黃豆的嘌呤含量高， 這是無疑的。 每100克黃豆中含有75～150毫克的嘌呤。 而豆腐， 特別是含水量較多的南豆腐， 由於其加工過程中嘌呤物質流失轉化， 其嘌呤含量僅有13毫克左右， 遠遠低於我們日常生活中的很多食品。 因此， 可以適量吃些豆腐。
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2 痛風患者吃豆類食物的原則 1、儘量吃一些嘌呤含量不高的豆類， 如豆芽菜、豌豆等， 不要吃黃豆、扁豆或者幹豆類嘌呤含量較高的食物。
2、吃豆類時， 儘量選擇一些經過處理的豆類食物， 如豆腐、豆干等。 由於這類食物在製作過程中經過水煮等方式， 黃豆或大豆中豐富的嘌呤已有一部分滲入于水中， 被當作廢物倒掉了。
3、控制豆類食物的攝入量。 儘管痛風病人可以吃豆類， 但因每人代謝能力不同， 而且身體對豆類營養的吸收程度亦不同， 為 避免豆類中所含嘌呤對身體帶來危害， 應儘量控制豆類食物的攝入量。 每次在進食豆類食物時， 都應控制在給自己規定100克或100克以內的量， 切不可過多。
3 痛風患者吃豆腐的做法 白菜燉豆腐
材料：白菜，
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做法：
1、白菜切段， 豆腐切塊。
2、豆腐下水焯一下， 撈出瀝幹。
3、白菜下水焯一下， 撈出瀝幹。
4、鍋中熱油， 放入薑蒜蔥， 炒香， 入豆腐略煎一下， 加水(或高湯)小燉一會兒。
5、放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精即可。
酸辣拌豆腐
材料：豆腐300g、花生米50g、油適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量、醋適量、花生米適量、幹辣椒適量。
做法：
1、豆腐一塊切成小片， 坐鍋燒水， 水開後放適量鹽， 放入豆腐焯去豆腥味。
2、撈出後， 放涼開水裡過涼， 碼在盤裡。
3、取碗， 加鹽、幹辣椒(切碎)， 坐鍋燒油， 油熱後把熱油倒在辣椒碗裡， 簡易辣椒油做好啦!
4、再加入蒜末、生抽和醋拌勻成調料。
5、烤熟的花生米放在小罐裡搗碎， 把搗好後的花生碎放在調料碗裡拌勻。
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6、最後澆在豆腐上， 灑上蔥花即可。
