痛風病人能吃韭菜， 但是要少吃。 韭菜屬於低嘌呤與中嘌呤的臨界蔬菜， 可以適量食用， 但不宜長期或較大量食用。 偶爾吃一次， 量不大沒有關係。 如果是寒性症狀的痛風患者， 則可以適當吃一點， 因為韭菜本身是溫熱性食物， 溫熱性食物在藥理上講具有溫中、助陽、散寒等作用， 常用於寒性病症， 韭菜的溫熱性正可以中和痛風患者體內中的“寒”症。 所以痛風人群可以吃韭菜 等溫熱性的食物。
2 痛風患者吃韭菜的做法
老醋韭菜
材料：韭菜300g、大蒜、陳醋、香油、鹽、白糖，
做法：
1、將韭菜摘去較老的根部和發黃的葉子，
Advertisiment
2、將大蒜剁碎放入碗中， 倒入適量陳醋、白糖、鹽、香油調味做成醬汁。
3、將焯好的韭菜切成段(長短隨意)， 擺放在盤內。
4、將調好的醬汁淋在韭菜段上， 吃的時候拌勻就可以。
豆芽拌韭菜
材料：韭菜400克， 綠豆芽200克， 胡麻油10克， 鹽5克。
做法：
1、韭菜洗淨切段、豆芽洗淨， 兩個入鍋燙一下裝盤;
2、放入花椒油、鹽， 拌勻即可。
3 哪些人不適宜吃韭菜
1、愛上火的人
愛上火說明體質偏熱， 經常出現便秘、口乾舌燥、生口瘡等上火的症狀。 而韭菜性溫， 偏于溫補， 如果大量進食， 會導致上火的症狀更為嚴重。 同時， 兒童由於抵抗力較低， 容易上火，
Advertisiment
2、腸胃不適的人
韭菜中含有豐富的膳食纖維， 能夠促進腸胃的蠕動， 但它也不易消化。 所以， 胃潰瘍患者， 腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜， 否則大量的粗纖維會刺激腸壁， 引起腹瀉。
3、身體虛弱的人
大病初愈的人， 由於體質較弱、消化能力較差， 建議也不要食用韭菜， 最好多吃米粥等易於消化的食物。
4、孕婦
韭菜對於子宮有一定的興奮作用， 因此， 准媽媽們最好不吃或少吃韭菜， 以防胎動不安。
