痛風在平時可以適量吃香菇， 在痛風發作期間建議不要吃香菇。
痛風是由於嘌呤代謝異常引起尿酸過多的一種代謝疾病， 在平時的飲食中要嚴格控制嘌呤的攝入， 對於一些嘌呤含量高的食物應禁止食用， 香菇以及其他的菌類食品都屬於中等嘌呤的食物， 也就是說在香菇中的嘌呤含量是相對來說比較低的， 但是對於痛風病人來說， 如果正處在疾病發作的期間， 那麼最好不要吃香菇， 在疾病發作期吃香菇， 很容易加重痛風的症狀， 導致疼痛的感覺加重， 為了自己的健康著想，
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2 痛風吃香菇的做法
素炒香菇芹菜
材料：香菇， 西芹， 胡蘿蔔， 蒜， 糖， 油， 鹽。
做法
1、香菇泡發洗淨切條， 西芹洗淨去筋脈切條， 胡蘿蔔兩片切絲， 蒜拍碎。
2、炒鍋放油， 溫油放蒜末， 等香味飄出， 放入香菇芹菜胡蘿蔔翻炒， 如果乾可稍加點兒水， 翻炒約2分鐘後加少許糖， 適量鹽調味， 出鍋裝盤。
香菇油菜
材料：小油菜500克， 香菇10個， 鹽， 澱粉， 雞精， 蠔油適量。
做法：
1、香菇泡開後撈出備用。
2、鍋中燒開水放點油， 將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點鹽在水裡。
3、油菜變綠色， 撈出可以用礦泉水稍微沖下保持新鮮的口感， 然後淋幹放在盤中。
4、鍋子加入少許油， 將泡香菇的水倒入燒開放入香菇， 假如蠔油、鹽， 燉至香菇入味， 碼到油菜上。
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5、鍋中加入香菇水再燒開， 加入澱粉和少量水調好的汁， 加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可。
3 哪些人不宜吃香菇
1、脾胃虛弱的人
香菇中膳食纖維， 豐富100克可食用的部分， 含有7%左右的粗纖維， 膳食纖維有促進腸胃蠕動， 改善便秘的作用， 但是卻很難消化， 需要在胃中後停留很長一段時間才能消化完全， 對於本身脾胃虛弱， 消化不好的人來說， 吃香菇會加重其腸胃負擔， 所以不宜食用。
2、濕氣重的人
香菇是發物， 有動風之效， 體內脾胃虛寒， 寒氣重， 濕氣重的人不宜食用， 因為吃香菇只會讓體內這些濕氣寒氣變得更嚴重， 所以不宜吃。
3、有皮膚病的人
香菇是動風食物， 能夠引發舊疾， 《隨息居飲食譜》中是這樣提到香菇的“痧痘後，
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