食譜原料
綠茶汁1小杯，
豆腐半塊，
香菇若干朵（2、3朵即可），
胡蘿蔔少許（只需一點胡蘿蔔片點綴一下即可），
醬油（生抽）1/2大匙，
糖1小匙，
鹽少許，
水澱粉少許（勾一點薄芡即可），
香油少許
製作方法
1、綠茶泡出茶汁備用；
2、香菇泡軟，
切片；胡蘿蔔洗淨去皮，
切小片備用；
3、豆腐切成片，
在平底鍋中用適量油煎至兩面金黃；
4、煎好的豆腐取出，
再加入一茶匙的油，
炒香胡蘿蔔片，
香菇片，
炒出香氣後淋入醬油，
並將煎好的豆腐下鍋，
這時放入少許的糖，
鹽和茶葉汁，
燒煮至入味，
茶葉汁不要準備的太少了，
否則還沒有怎麼燒就煮幹了。
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適用人群
產婦
健康提示
豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95％以上。 兩小塊豆腐， 即可滿足一個人一天鈣的需要量。 因此， 豆腐這食材對於產後想健康瘦身的媽媽們是個不錯的選擇。
