癌症病人吃什麼 癌症病人飲食調養

癌症並非不治之症， 有許多方法對預防與治療癌症都有幫助， 其中談談每天我們吃的食物對癌症的影響。 俗話也說“三分治療七分養”， 這就證實了飲食對於癌症病人是非常重要的。 正如所言， 癌症病人想要恢復健康除了靠治療， 關鍵還在於飲食調理。 若能合理的安排好癌症病人的飲食， 使之達到人體所必須的營養， 就能增強其抵抗力， 加快康復。

在談及該如何妥善安排癌症病人的飲食之前， 必須糾正人們兩個錯誤的觀點。 有些人認為， 以“餓死”癌細胞為目的， 應嚴格控制癌症病人的進食量， 其實這是個誤區，

癌細胞增殖速度非常快， 在其急劇增長的過程中大大消耗了人體的營養， 導致人體營養不足， 抗癌能力下降， 這意味著癌細胞將會進一步發展、擴撒， 侵蝕更多的良性細胞。 另一方面， 有人以為癌症病人需大吃大補才能更快康復， 實則不然， 由於癌症在侵蝕人體過程中， 嚴重破壞了人體各個器官的功能， 使病人的味覺減退， 食欲下降， 消化功能消退， 這時如果一味的給病人進食龜， 甲魚， 海參等不易消化的大補食物， 不但不能消化吸收， 還會加重胃腸消化吸收功能的障礙， 進一步加重厭食。

1.要注意飲食原則

定時定量、少食多餐。 癌症病人普遍食欲不佳.所以飲食應注意增加食品花樣， 保證色香味俱全， 清淡可口，

這樣有利於提高食欲。 部分病人味覺異常， 食欲很差， 可進少量的腐乳。 辣醬之類以增加食欲， 也可適當服些健脾和胃之類的中藥和助消化藥。

儘量減少糖食品的攝入。 研究表明， 癌細胞的能量主要來源於糖.癌細胞對糖的攝取能力是正常細胞的10-20倍。 所以應減少糖類攝入。 但不是禁用， 因為糖也是人體必需的營養物質。

採用科學的烹飪方法。 病人飲食的烹飪方法以蒸、煮、燴、炒、湯為主， 調味應低鹽清淡， 不食黴變食物， 熱症忌薑、蔥、辣椒等熱性刺激性食物， 寒症忌寒涼冰凍食物。

保持良好的進食環境和氣氛。 進食時心情要愉快， 不憂慮、不生氣。 心情舒暢可增加食欲.有助於食物的消化吸收， 有利於營養的攝取和健康的恢復，

這也就是"心寬體胖"的道理所在。

2.要多吃抗癌症蔬菜或水果

經過大量的研究和實驗， 篩選出20種對癌症有顯著抑制作用的蔬菜， 排在第一位的是熟紅薯。 其次， 還有蘆筍、捲心菜、甜椒、胡蘿蔔等。 實驗證明， 在癌症發展的這兩個階段中， 通過一些化學物質的介入， 可以阻斷癌細胞生長， 從而達到預防目的。 研究指出， 蔬菜或水果中的營養成分和某些植物化學物質， 能對致癌物質和促癌因數起到明顯抑制作用。 下面列舉一些：

胡蘿蔔：富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、澱粉、鈣、鐵、磷等微量元素， 尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A， 可減少患肺癌的機會， 是抵抗癌症的理想食品。 缺乏維生素A者， 癌症的發生率是正常人的兩倍多。

黃豆：富含蛋白質，

氨基酸的組成齊全， 並含鐵多。 富含抗癌的微量元素。 經常食用黃豆湯、豆漿、豆腐、豆腐乾， 能防癌抗癌。

大蒜：富含蒜素和硒等微量元素， 經常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用。 大蒜有“地裡長出的青黴素”之稱。

猴頭菇：它屬真菌類食品， 能利五臟、助消化， 常食能增強肌體免疫力， 延緩衰老， 從中提取的多肽類物質， 對消化系統的癌腫有抑制作用， 並能改善人體健康狀況。

草莓、葡萄、櫻桃：富含排毒物質， 有利於抑制和消滅血液中加速癌變的物質。

玉米、蕎麥、蓧麥：含有人體所需的維生素、纖維素、微量元素， 易被人體吸收， 並含有抑癌增殖成分， 多食之， 可加速腸部蠕動， 排除大腸癌因數， 降低膽固醇的吸收。

紅薯——結腸癌乳腺癌，

紅薯中含有一種叫氫表雄酮的化學物質， 可以用於預防結腸癌和乳腺癌。

番茄——前列腺癌、乳腺癌， 番茄中含有的番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素的分泌， 啟動淋巴細胞對癌細胞的溶解作用。 它又是很強的抗氧化劑， 可殺死人體內能導致老化的自由基。 研究表明， 攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的發病率， 並對胃癌、肺癌有預防作用。

甘藍類蔬菜(最常見的是結球甘藍(捲心菜或包心菜)、其次是花椰菜(花菜或菜花)， 還有綠花菜(青花菜)、球莖甘藍(別名苤藍)、芥藍、羽衣甘藍等。 )——胃癌 ， 甘藍類蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物， 對於人體內一種能起到解毒作用的酶， 具有誘導作用。 經常食用， 可預防胃癌、肺癌、食道癌及結腸癌的發生。

3.癌症病人的忌口問題

這個也是癌症病人及家屬關心的問題，對這個問題，難以直接回答。要知道忌口與病人的病情，本質等是有一定關係的，下面說一下某些癌症的忌口問題：

呼吸道癌：如鼻咽癌、肺癌均應禁忌煙、酒等刺激性食品。慎用蔥、芥末、熱性補藥 ，以防熱極化火。已患肺癌者 ，必須少吃過鹹食品 ，避免悲傷憂鬱 ，耗傷肺陰。

消化道腫瘤：如食道癌應禁食幹、硬、帶刺食品 ；避免冰水、冰鎮食物和過燙食物 ；油炸、辛燥、腥辣刺激性及帶粗纖維多的食物也需禁忌。對胃癌病人中醫認為忌吃母豬肉和白酒、辣椒 ；禁吃黴變糧食、花生及過硬、過冷、過燙及鹽漬、醃熏、油炸食品 ；改正不規則進食及吸煙、飲酒等不良習慣。對腸癌除戒煙酒外 ，禁食高脂肥肉、咖啡、過粗纖維食物 ，胡椒、大蔥亦應少吃。

肝癌：不宜隨便亂吃藥 ，禁用一切劇毒的中西藥。禁酒戒煙 ，不吃母豬肉、肥肉及難消化的產氣食品 ；慎用過硬及焦脆食品。制怒 ，特別在進餐時避免憂鬱、憤怒。

泌尿生殖系統腫瘤：如腎癌亦應禁忌一切劇毒中西藥 ；忌用酒及忌吃刺激性食品。膀胱癌忌食煙酒及辛辣食品。宮頸癌除忌酒禁煙外 ，還應少吃韭菜、生冷及油膩之物。

皮膚腫瘤：慎忌辛熱食物 ，如生薑、花椒、大蒜、酒 ，最好戒煙。不吃狗肉 ，鐵板燒烤等燥熱肥膩食品。

中醫認為癌症病人應戒吃“發”物：如肥肉、公雞、羊肉、蠶、腎、蝦、蟹、螺、蚌、煙、酒等。當然不是每吃必“發” ，但有一部分癌症的起因與食物變態反應有關 ，特別患皮膚癌和生殖系統癌者要注意避免吃“發物”而導致癌症加重和復發。 

可預防胃癌、肺癌、食道癌及結腸癌的發生。

3.癌症病人的忌口問題

這個也是癌症病人及家屬關心的問題，對這個問題，難以直接回答。要知道忌口與病人的病情，本質等是有一定關係的，下面說一下某些癌症的忌口問題：

呼吸道癌：如鼻咽癌、肺癌均應禁忌煙、酒等刺激性食品。慎用蔥、芥末、熱性補藥 ，以防熱極化火。已患肺癌者 ，必須少吃過鹹食品 ，避免悲傷憂鬱 ，耗傷肺陰。

消化道腫瘤：如食道癌應禁食幹、硬、帶刺食品 ；避免冰水、冰鎮食物和過燙食物 ；油炸、辛燥、腥辣刺激性及帶粗纖維多的食物也需禁忌。對胃癌病人中醫認為忌吃母豬肉和白酒、辣椒 ；禁吃黴變糧食、花生及過硬、過冷、過燙及鹽漬、醃熏、油炸食品 ；改正不規則進食及吸煙、飲酒等不良習慣。對腸癌除戒煙酒外 ，禁食高脂肥肉、咖啡、過粗纖維食物 ，胡椒、大蔥亦應少吃。

肝癌：不宜隨便亂吃藥 ，禁用一切劇毒的中西藥。禁酒戒煙 ，不吃母豬肉、肥肉及難消化的產氣食品 ；慎用過硬及焦脆食品。制怒 ，特別在進餐時避免憂鬱、憤怒。

泌尿生殖系統腫瘤：如腎癌亦應禁忌一切劇毒中西藥 ；忌用酒及忌吃刺激性食品。膀胱癌忌食煙酒及辛辣食品。宮頸癌除忌酒禁煙外 ，還應少吃韭菜、生冷及油膩之物。

皮膚腫瘤：慎忌辛熱食物 ，如生薑、花椒、大蒜、酒 ，最好戒煙。不吃狗肉 ，鐵板燒烤等燥熱肥膩食品。

中醫認為癌症病人應戒吃“發”物：如肥肉、公雞、羊肉、蠶、腎、蝦、蟹、螺、蚌、煙、酒等。當然不是每吃必“發” ，但有一部分癌症的起因與食物變態反應有關 ，特別患皮膚癌和生殖系統癌者要注意避免吃“發物”而導致癌症加重和復發。