剛剛做完白內障手術的病人,應選擇流質或半流質的食物和新鮮蔬菜、水果,特別是老年人.那麼白內障手術後吃什麼利於保養？
一、白內障手術後應吃富含維生素C的食物.
健康眼睛的晶狀體裡有很高的維生素C,而在白內障患者的晶狀體裡維生素C的含量就少得多.維生素C已被公認為能夠保護眼睛晶狀體中蛋白質和其他成分,它能幫助膠原加強微血管的力量,從而為視網膜提供營養,避免紫外線的損害,預防白內障.我們平常所吃的番茄、辣椒、柑橘類水果、獼猴桃、漿果和花椰菜,都含有豐富的維生素C,白內障患者應該適當多吃.
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二、白內障手術後應吃富含維生素E的食物.
維生素E具有強抗氧化性,能減少氧自由基對細胞重要成分,如蛋白質、核酸、脂質和糖等的改變和破壞.能減少和防止脂褐質的產生與沉積,從而保護了細胞膜磷脂成分中不飽和脂肪酸.對穩定生物膜的結構,保持膜結合酶的活力和受體有良好作用.維生素E也能使生物膜發揮正常的生理功能,並能推遲細胞的衰老.含維生素E的食品有：有花生米、芝麻、萵苣、黃花菜、瘦肉、乳類、蛋類和深海魚類等.
三、白內障手術後應吃富含葉黃素和玉米黃質的食物.
葉黃素和玉米黃素屬於色素複合物大家族——胡蘿蔔素的成員.
這兩種色素具有很強的抗氧化劑作用,它給食物帶來了美麗的黃綠色彩.比如玉米、菠菜、碗豆、芥藍、西蘭花、西葫蘆、獼猴桃等等都是富含葉黃素和玉米黃質的食物.這兩種色素進入體內後,在眼睛後部的光敏感組織中積累.這些組織再通過過濾有害藍光對眼睛起到保護作用,預防白內障的發生,延緩視力減退,達到最佳的晶狀體保護效果.
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四、白內障手術後應吃含有豐富蛋白質、鈣、及多種維生素、微量元素的食物.
避免食用油炸食品、含乳糖豐富的乳製品,以及高鹽食品.油炸食品會加速氧化反應,使人容易患白內障,如人造脂肪、人造黃油、動物脂肪等；半乳糖會干擾乳製品中維生素B2的利用,使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上,使蛋白質發生變性,導致晶狀體透明度降低,容易誘發或加重白內障；大量食鹽者也容易增加患白內障的危險.
