白灼小龍蝦

適宜年齡 3-6歲 功效 利尿消腫 主料 小龍蝦2000克 輔料 薑一個蔥一小把蒜瓣一個量 製作步驟 1. 準備活小龍蝦。 2. 逐個用牙刷洗刷乾淨。 3. 薑切片， 蔥打結。 4. 小龍蝦洗乾淨後入鍋， 加鹽， 黃酒， 薑片， 蔥結。 5. 大火煮開。 中火18分鐘左右完全煮熟。 6. 另取薑， 蔥， 蒜瓣切成細末， 加生抽， 陳醋， 白糖， 油辣子， 雞精做成蘸料。 7. 剝殼， 抽取泥腸後蘸食。 小貼士 1.小龍蝦一定要活的， 死的不能吃。 2.小龍蝦生活的環境一般都比較髒所以要徹底洗乾淨。 3.我這個泥腸是吃的時候抽取， 這樣肉質比較緊實有嚼勁， 也可以先抽取再煮， 但這樣肉質比較疏鬆。 4.小龍蝦不可以和含有鞣酸的水果， 如葡萄， 石榴， 柿子等同食。