推薦幾樣寶寶冬季食譜
油炒麵:以動物油(豬油、牛油等)或植物油與麵粉在鐵鍋裡侵火煸炒, 然後將核桃仁、花生仁等放入其中,
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蘿蔔絲燒餅:將標準粉加麵肥用溫水和勻, 將面發好後, 加堿適量揉勻。 蘿蔔切成細絲, 撤上適量精鹽, 然後把水瀝幹。 把豬板油切成3分見方的丁, 加大蔥末、蘿蔔絲、精鹽拌勻成餡備用。 把面皮抹上餡包好, 捏緊口, 擀成餅, 如有芝麻蘸上一些更好, 用手稍微一按, 以急火烤烙即可。
除正常飲食外, 推薦另加食譜:
肉丁饅頭:將肥瘦豬肉切成約0.5釐米的方丁, 加鹽、蔥、姜、黃贛及少許醬油、香油拌勻後, 放置4小時使其入味;麵粉發酵後調好堿, 將麵團搓成一個一個小團子, 按扁後包上調好昧的肉丁, 使之成小饅頭狀。
白菜肉卷:將白菜葉用開水燙一下。 把調好味的豬肉餡放在攤開的白菜葉上,
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五仁包子:麵粉發酵後調好堿, 搓成一個一個小團子, 做成圓皮備用。 將核桃仁、蓮子、瓜子仁切碎, 加炒青好的黑芝麻、紅絲、白糖、大油, 拌勻。 面皮包上餡後, 把口控緊, 然後上籠用急火蒸15分鐘即可。
炸胡蘿蔔盒:將粗的胡蘿蔔切成約0.2釐米厚的連刀片, 用開水燙一下待用。 以蔥、薑、醬油、鹽等將肥瘦豬肉餡調好味。 把肉餡夾入胡蘿蔔內, 在麵粉糊中蘸過, 放入油中炸成金黃色即可。
魚肉餡餃子:將魚去皮, 剔出魚刺, 把魚肉剁成泥狀, 然後放入甜醬、蔥花、薑末、料酒、味精、鹽、熟花生油、香油、白菜葉末(去水), 攪拌均勻即可包餃子。
營養學家談:寶寶零食與加餐
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因為寶寶的胃腸容積比較小,一頓吃不了太多,飽的快,餓的也快;出去玩容易累,容易渴,自然要及時給她吃、喝。 寶寶完全只吃三餐不夠,1至3歲的寶寶正常應該吃四餐到五餐。 三到六歲的上幼稚園的孩子,也應該在三餐之間加一餐。
一般寶寶五個月以後,除吃母乳、牛奶以外,也想吃別的東西了。 這個年齡段的寶寶看見別人吃東西,小嘴也會一動一動的。 媽媽有時把一些小蛋糕、小酥餅乾塞到寶寶嘴裡。 看到寶寶很喜歡吃的樣子,媽媽也會很高興。 2歲以後的寶寶運動量明顯增加,一運動就要消耗能量,為了補充能量最好是加糖份,因此也可以說:寶寶喜歡吃甜食是自然的需求。 所以零食作為正餐的補充,既能給寶寶提供運動消耗能量,又能給寶寶帶來生活的樂趣。
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現在市場上可供選擇的零食品種很豐富,作用都是不一樣的:
奶和乳製品營養豐富、易於消化,是寶寶最好的營養品。 寶寶很愛喝小瓶裝的奶飲料,主要是因為它味道酸甜,比較淡,而且它的量不大,一瓶也就只有兩克左右的奶粉,很少的AD,喝多了並沒有好處。 偶爾喝點可以。
媽媽為孩子挑選優酪乳也是這樣的,純優酪乳是真正奶做的,不兌水,100毫升乳液中蛋白質含量應在3或者是2。
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市場上一些賣得很火的乳製品實際上不能稱之為奶,應該叫飲料。 100毫升乳飲料的蛋白質含量不到1克。 這些乳飲料外包裝的乳字寫得很大。 很醒目,下麵再寫上飲料兩個字。 特別容易誤導消費者。