白菜香菇豬肉餃子

適宜年齡 3-6歲 主料 餃子皮800g五花肉500g鮮香菇250g大白菜6片 輔料 香油適量鹽適量醬油25ml白糖2g五香粉3g胡椒粉3g料酒20ml雞精少許 製作步驟 1. 準備好所有的食材。 2. 豬肉洗淨切小塊加入蔥花剁碎。 3. 大白菜洗淨開水焯燙。 4. 香菇去老根洗淨開水焯燙。 5. 大白菜剁碎。 6. 擠去水分備用。 7. 香菇也剁碎。 8. 豬肉加入醬油， 料酒， 白糖， 五香粉， 胡椒粉， 雞精， 鹽， 香油， 拌均勻。 9. 再放入大白菜和香菇。 10. 攪拌均勻成為餡料。 11. 取一張餃子皮包入白菜餡料。 12. 捏成餃子生坯全部包好。 13. 鍋中水煮開下入餃子煮熟， 隨醋碟一起上桌。 小貼士 大白菜和香菇焯燙一下可去除一些異味， 包出來的餃子口感好。