白薯泥

此薯泥軟爛、甜食， 含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵， 還含有胡蘿蔔素和維生素A、D、B1、B2、C等。 製作中， 要把白薯去皮、煮爛， 要選用新鮮的白薯作原料。 由於白薯味甜， 一般嬰兒都愛吃。
主料 白薯100克， 檸檬1/4個， 牛奶100克。
輔料 黃油5克， 精鹽少許。
制法： 
① 將白薯去皮， 洗淨， 切成小塊， 放入鍋內， 加水及少許鹽煮30分鐘。
② 瀝去水分， 放入攪拌機內（或用勺擠壓碎）， 加入熱牛奶， 黃油和幾滴檸檬汁， 攪成泥， 倒入盤內餵食。